บาบากานูช
Serves
6
Cost/Serving
Serving Size: 1/3 cup
Ingredients
- 1 ขนาดกลาง มะเขือยาว (ประมาณ 1 ปอนด์)
- 1/2 ช้อนชาบวก 1 ช้อนโต๊ะ น้ํามัน (คาโนลาหรือมะกอก)
- 1 กานพลูกระเทียมสับละเอียด
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
- 1/2 ถ้วย ซอสมะเขือเทศหรือพริกแดงคั่ว
- 1/4 ช้อนชา เกลือ
- ถ้วย 1 ถั่วชิกพีกระป๋อง (สะเด็ดน้ําและล้าง)
Instructions
- เปิดเตาอบที่ 425 องศาฟาเรนไฮต์
- ล้างมะเขือยาว ใช้ส้อมจิ้มห้าหรือหกครั้งแล้วถูด้วยน้ํามัน 1/2 ช้อนชา วางบนแผ่นอบ
- นําเข้าอบ 20 นาทีหรือจนนุ่ม
- ใส่มะเขือยาวในตู้เย็น พักไว้ 10 นาทีหรือจนเย็นเมื่อสัมผัส
- ใส่น้ํามันช้อนโต๊ะกระเทียมน้ํามะนาวซอสมะเขือเทศหรือพริกแดงคั่วเกลือและถั่วชิกพีลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเนียน
- นําลําต้นและผิวหนังออกจากมะเขือยาว เพิ่มลงในเครื่องปั่นและปั่นจนเนียน
- เก็บในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้เย็น
- เสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็น ห่อด้วยตอร์ติญ่าหรือไฟลนก้น หรือใช้เป็นน้ําจิ้มสําหรับผักหรือแครกเกอร์หั่นบาง ๆ
Nutrition Facts
6 servings per recipeServing Size: 1/3 cup
Amount Per Serving
Calories 80
- % Daily Value*
- Total Fat 3.5g
- 4%
- Saturated Fat 0g
- 0%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 0mg
- 0%
- Sodium 250mg
- 11%
- Total Carbohydrates 12g
- 4%
- Dietary Fiber 4g
- 14%
- Total Sugars 4g
- Includes 0g Added Sugars
- 0%
- Protein 3g
- วิตามินดี 0mcg
- 0%
- แคลเซียม 22mg
- 2%
- เหล็ก 1mg
- 6%
- โพแทสเซียม 271mg
- 6%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
NA* - We are currently in the process of integrating the new FDA Nutrition Standards. Added Sugar information is not currently available for the recipe. We will be updating the information shortly.
