Spend Smart. Eat Smart.

Baba Ganoush

Služi

Serves Icon

6

Cijena/posluživanje

Cost Per Serving Icon

0.71

Veličina porcije: 1/3 cup

Sastojci

  • 1 srednji patlidžan (oko 1 kilogram)
  • 1/2 žličice plus 1 žlica ulje (repica ili maslina)
  • 1 češanj češnjaka, mljeven
  • 2 žlice sok od limuna
  • 1/2 šalice umak od rajčice ili pečene crvene paprike
  • 1/4 žličice sol
  • 1 šalica konzervirani slanutak (ocijeđen i ispran)

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F.
  2. Operite patlidžan. Ubodite vilicom pet ili šest puta i utrljajte uljem od 1/2 žličice. Stavite na lim za pečenje.
  3. Pecite 20 minuta ili dok ne omekša.
  4. Patlidžan stavite u hladnjak. Ostavite da odstoji 10 minuta ili dok se ne ohladi na dodir.
  5. U blender stavite žlicu ulja, češnjaka, limunovog soka, umaka od rajčice ili pečene crvene paprike, soli i slanutka. Miješajte dok ne postane glatko.
  6. Uklonite stabljiku i kožu s patlidžana. Dodajte u miješalicu i miješajte dok ne postane glatko.
  7. Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku.
  8. Poslužite toplo ili ohlađeno. Zamotajte u tortilju ili pitu ili koristite kao umak za narezano povrće ili krekere.

Savjeti

Nije potrebno ukloniti svu kožu iz patlidžana.

Pečene crvene paprike mogu se naći u trgovini u staklenci.

Nutritivne činjenice

6 servings per recipe
Veličina porcije: 1/3 cup

Količina po porciji

Kalorija 80


 
% Dnevna vrijednost*
Ukupna masnoća 3.5g
4%
Zasićene masti 0g
0%
Kroz Mast 0g
 
Kolesterol 0mg
0%
Natrij 250mg
11%
Ukupni ugljikohidrati 12g
4%
Dijetalna vlakna 4g
14%
Ukupni šećeri 4g
 
Obuhvaća 0g Dodani šećeri
0%
Bjelančevina 3g
 

Vitamin D 0mcg
0%
Kalcij 22mg
2%
Željezo 1mg
6%
Kalij 271mg
6%

* % dnevne vrijednosti (DV) govori vam koliko hranjiva tvar u porciji hrane doprinosi svakodnevnoj prehrani. 2.000 kalorija dnevno koristi se za opće savjete o prehrani.

NA* - Trenutno smo u procesu integracije novih FDA prehrambenih standarda. Podaci o dodanom šećeru trenutno nisu dostupni za recept. Uskoro ćemo ažurirati informacije.