Baba Ganoush
Služi
6
Cijena/posluživanje
0.71
Veličina porcije: 1/3 cup
Sastojci
- 1 srednji patlidžan (oko 1 kilogram)
- 1/2 žličice plus 1 žlica ulje (repica ili maslina)
- 1 češanj češnjaka, mljeven
- 2 žlice sok od limuna
- 1/2 šalice umak od rajčice ili pečene crvene paprike
- 1/4 žličice sol
- 1 šalica konzervirani slanutak (ocijeđen i ispran)
Upute
- Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F.
- Operite patlidžan. Ubodite vilicom pet ili šest puta i utrljajte uljem od 1/2 žličice. Stavite na lim za pečenje.
- Pecite 20 minuta ili dok ne omekša.
- Patlidžan stavite u hladnjak. Ostavite da odstoji 10 minuta ili dok se ne ohladi na dodir.
- U blender stavite žlicu ulja, češnjaka, limunovog soka, umaka od rajčice ili pečene crvene paprike, soli i slanutka. Miješajte dok ne postane glatko.
- Uklonite stabljiku i kožu s patlidžana. Dodajte u miješalicu i miješajte dok ne postane glatko.
- Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku.
- Poslužite toplo ili ohlađeno. Zamotajte u tortilju ili pitu ili koristite kao umak za narezano povrće ili krekere.
Savjeti
Nije potrebno ukloniti svu kožu iz patlidžana.
Pečene crvene paprike mogu se naći u trgovini u staklenci.
Nutritivne činjenice
6 servings per recipeVeličina porcije: 1/3 cup
Količina po porciji
Kalorija 80
- % Dnevna vrijednost*
- Ukupna masnoća 3.5g
- 4%
- Zasićene masti 0g
- 0%
- Kroz Mast 0g
- Kolesterol 0mg
- 0%
- Natrij 250mg
- 11%
- Ukupni ugljikohidrati 12g
- 4%
- Dijetalna vlakna 4g
- 14%
- Ukupni šećeri 4g
- Obuhvaća 0g Dodani šećeri
- 0%
- Bjelančevina 3g
- Vitamin D 0mcg
- 0%
- Kalcij 22mg
- 2%
- Željezo 1mg
- 6%
- Kalij 271mg
- 6%
* % dnevne vrijednosti (DV) govori vam koliko hranjiva tvar u porciji hrane doprinosi svakodnevnoj prehrani. 2.000 kalorija dnevno koristi se za opće savjete o prehrani.
NA* - Trenutno smo u procesu integracije novih FDA prehrambenih standarda. Podaci o dodanom šećeru trenutno nisu dostupni za recept. Uskoro ćemo ažurirati informacije.