Rosenkohl
Vorteile für die Ernährung
Vitamin C: hilft bei der Heilung von Schnittwunden und hilft dem Immunsystem.
Ballaststoffe: unterstützen die Verdauungsgesundheit, helfen beim Senken des Cholesterinspiegels und können Ihr Risiko für Herzkrankheiten senken.
Vitamin A: hilft beim Sehen in der Nacht und hilft dem Immunsystem.
Auswahl
Wählen Sie kleine und feste Rosenkohl mit kompakten, leuchtend grünen Köpfen. Achten Sie auf Sprossen, die ähnlich groß sind, damit sie gleichmäßig garen.
Speichernd
Kühlen Sie ungewaschene Rosenkohl bis zu einer Woche in einer luftdichten Plastiktüte.
Reinigung
Waschen Sie jeden Rosenkohl mit kühlem Wasser und tupfen Sie ihn trocken, wobei Sie lose Blätter entfernen.
Vorbereitend
Schneiden Sie die Stielenden ab. Rosenkohl in zwei Hälften schneiden. Mit 1 Esslöffel Öl, 1/8 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer vermischen. Bei 400 ° F 25-30 Minuten braten und alle 10 Minuten umrühren, bis sie gebräunt und knusprig sind.
Rohe Sprossen in sehr dünne Scheiben schneiden. Zu Krautsalaten und Salaten geben.
