Rosenkohl
Vorteile für die Ernährung
Vitamin C: hilft bei der Heilung von Schnittwunden und hilft dem Immunsystem.
Ballaststoffe: Hilft, den Cholesterinspiegel zu senken und kann das Risiko von Herzerkrankungen senken.
Vitamin A: hilft beim Sehen in der Nacht und hilft dem Immunsystem.
Auswahl
Wählen Sie kleine, feste mit kompakten, hellgrünen Köpfen. Wählen Sie Sprossen mit ähnlicher Größe, damit sie gleichmäßig garen.
Speichernd
Ungewaschenen Rosenkohl in einer luftdichten Plastiktüte bis zu 1 Woche kühl stellen.
Reinigung
Waschen Sie jeden Rosenkohl mit kaltem Wasser und tupfen Sie ihn trocken, wobei Sie alle losen Blätter entfernen.
Vorbereitend
Schneiden Sie die Stielenden ab. Rosenkohl halbieren. Mit 1 Esslöffel Öl, 1/8 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer vermischen. Bei 400 ° F 25-30 Minuten braten und alle 10 Minuten umrühren, bis sie gebräunt und knusprig sind.
Rohe Sprossen in sehr dünne Scheiben schneiden. Zu Krautsalaten und Salaten geben.