Prokulice

Prednosti prehrane

Vitamin C: pomaže u liječenju posjekotina i pomaže imunološkom sustavu.

Vlakna: podržavaju zdravlje probave, pomažu u snižavanju razine kolesterola i mogu smanjiti rizik od srčanih bolesti.

Vitamin A: pomaže u gledanju noću i pomaže imunološkom sustavu.

Selekcija

Birajte prokulice koje su male i čvrste s kompaktnim svijetlozelenim glavicama. Tražite klice slične veličine kako bi se ravnomjerno skuhale.

Pohranu

Stavite neoprane prokulice u hermetički zatvorenu plastičnu vrećicu do tjedan dana.

Čišćenje

Operite svaku prokulicu hladnom vodom i osušite, uklanjajući sve labave listove.

Pripremanje

Odrežite krajeve stabljike. Prerežite prokulice na pola. Bacite s 1 žlicom ulja, 1/8 žličice soli i 1/8 žličice papra. Pecite na 400⁰F 25-30 minuta, miješajući svakih 10 minuta, dok ne porumeni i postane hrskav.

Sirove klice narežite na vrlo tanke kriške. Dodajte šlagima i salatama.