Colinabo
Beneficios nutricionales
Vitamina C: ayuda a curar cortes y ayuda al sistema inmunológico.
Potasio: puede ayudar a mantener una presión arterial saludable.
Selección
Los colinabos tienen la piel amarilla con toques de pulpa púrpura y amarilla. Seleccione colinabos que sean pesados para su tamaño y que no tengan puntos blandos, cortes profundos o signos de descomposición.
Almacenamiento
Guarde los colinabos en una bolsa de plástico en el refrigerador hasta por 3 semanas.
Limpieza
Frote con agua corriente fría.
Preparando
Pelarlos y disfrutarlos crudos o cocidos.
Córtalos en rodajas y agrégalos a una ensalada.
Hornee, hierva o cocine al vapor y luego corte en rodajas o triture como guarnición.
