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Pain de blé entier

Avantages nutritionnels

  • Fibres : Aide à atteindre et à maintenir un poids santé en étant plus rassasiant que les aliments à faible teneur en fibres. Aide à réduire le taux de cholestérol et peut réduire votre risque de maladie cardiaque.
  • Folate : Peut aider à prévenir les maladies cardiaques, l’anémie et le cancer. Prévient certaines malformations congénitales, telles que le spina bifida.

Sélection

  • Recherchez la farine de blé entier comme premier ingrédient.
  • Vérifiez sur le devant de l’emballage la mention « Fabriqué avec 100 % de grains entiers ».
  • Pour en savoir plus sur le choix du pain de blé entier, regardez Comment choisir du pain de blé entier.

Stockage

  • Conservez le pain qui sera bientôt utilisé à température ambiante.
  • Congelez le pain dans un emballage hermétique au congélateur et utilisez-le dans les 6 mois.
  • Conserver le pain au réfrigérateur peut le dessécher.

Préparation

  • Le pain presque rassis est idéal pour faire du pain perdu, de la farce, de la chapelure ou des croûtons.

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