Pain de blé entier
Avantages nutritionnels
- Fibres : Favorisent la santé digestive, aident à réduire le taux de cholestérol et peuvent diminuer votre risque de maladies cardiaques.
- Folate : Peut aider à prévenir les maladies cardiaques, l’anémie et le cancer. Prévient certaines malformations congénitales, telles que le spina bifida.
Sélection
- Recherchez la farine de blé entier comme premier ingrédient.
- Vérifiez sur le devant de l’emballage la mention « Fabriqué avec 100 % de grains entiers ».
- Pour en savoir plus sur le choix du pain de blé entier, regardez Comment choisir du pain de blé entier.
Stockage
- Conservez le pain qui sera bientôt utilisé à température ambiante.
- Congelez le pain dans un emballage hermétique au congélateur et utilisez-le dans les 6 mois.
- Conserver le pain au réfrigérateur peut le dessécher.
Préparation
- Le pain presque rassis est idéal pour faire du pain perdu, de la farce, de la chapelure ou des croûtons.
