Vollkornbrot

Vorteile für die Ernährung

  • Ballaststoffe: Hilft, ein gesundes Gewicht zu erreichen und zu halten, indem es sättigender ist als ballaststoffarme Lebensmittel. Hilft bei der Senkung des Cholesterinspiegels und kann das Risiko von Herzerkrankungen senken.
  • Folsäure: Kann helfen, Herzkrankheiten, Anämie und Krebs vorzubeugen. Verhindert einige Geburtsfehler wie Spina bifida.

Auswahl

  • Suchen Sie nach Vollkornmehl als erste Zutat.
  • Überprüfen Sie die Vorderseite der Verpackung auf die Aussage „Made with 100% Whole Grain“.
  • Um mehr über die Auswahl von Vollkornbrot zu erfahren, sehen Sie sich an, wie man Vollkornbrot auswählt.

Speichernd

  • Lagern Sie Brot, das bald verwendet wird, bei Raumtemperatur.
  • Brot in luftdichter Gefrierverpackung einfrieren und innerhalb von 6 Monaten verbrauchen.
  • Die Lagerung von Brot im Kühlschrank kann dazu führen, dass es austrocknet.

Vorbereitend

  • Fast altbackenes Brot eignet sich hervorragend für die Zubereitung von French Toast, Füllung, Semmelbröseln oder Croutons.

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