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Muffins à l’avoine au four

Sert

Serves Icon

6

Coût/portion

Cost Per Serving Icon

$0.30

Portion indiquée: 2 muffins

Ingrédients

  • 2 1/4 tasses Eau
  • 2 1/2 tasses avoine (cuisson rapide ou à l’ancienne)
  • 2 oeuf
  • 4 cuillères à soupe cassonade, divisée
  • 2 cuillères à soupe huile (canola ou végétale)
  • 1 cuillère à café levure
  • 2 cuillères à café cannelle moulue, divisée
  • 1/4 tasse lait écrémé
  • 1 pomme moyenne, hachée finement
  • 1/4 tasse fruits secs (raisins secs, canneberges, cerises)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 °F.
  2. Dans une casserole, porter l’eau à ébullition. Ajouter les flocons d’avoine et faire bouillir pendant une minute. Retirer du feu et laisser reposer cinq minutes.
  3. Dans un bol à mélanger, battez-les avec une fourchette : œufs, 3 cuillères à soupe de cassonade, huile, levure chimique, 1 cuillère à café de cannelle moulue et lait.
  4. Incorporer les flocons d’avoine, les pommes et les fruits secs.
  5. Dans un petit bol, mélanger 1 cuillère à soupe de cassonade restante et 1 cuillère à café de cannelle.
  6. Enduire légèrement un moule à muffins d’un enduit à cuisson. Diviser le mélange de flocons d’avoine en 12 muffins. Saupoudrer le mélange de sucre à la cannelle sur les muffins.
  7. Cuire au four pendant 30 minutes jusqu’à ce que le centre soit pris et que le dessus soit légèrement doré. Laisser reposer les muffins pendant 5 minutes avant de servir.
  8. Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur ou au congélateur.

Conseils

Servir avec des garnitures telles que des bananes tranchées, des baies et des fruits secs. D’autres idées sont le lait écrémé, les noix hachées et les amandes effilées.

Si vous ne pouvez pas utiliser de moule à muffins, utilisez un moule de 8 x 8 pouces et faites cuire au four pendant 45 minutes.

Pour un déjeuner rapide et facile, congelez les restes de muffins à l’avoine. Réchauffer au micro-ondes. Utilisez le réglage de décongélation jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.

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Valeur nutritive

6 Servings Per Recipe
Portion indiquée: 2 muffins
Quantité par portion

Calories 260

 
% Valeur quotidienne*
Gras total 9g
12%
Gras saturés 1.5g
8%
Trans Graisse 0g
 
Cholestérol 60mg
20%
Sodium 115mg
5%
Glucides totaux 40g
15%
Fibres alimentaires 5g
18%
Sucres totaux 16g
 
Comprend 11g Sucres ajoutés
22%
Protéine 7g
 
Vitamine d 0mcg
0%
Calcium 104mg
8%
Fer 2mg
10%
Potassium 205mg
4%

* Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d’aliment contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.