Sopa rápida de arroz con pavo
Serves
6
Cost/Serving
Serving Size: 1 1/2 cups
Ingredients
- 2 cucharaditas aceite (oliva o vegetal)
- 1 taza cebollas picadas
- 1 taza champiñones blancos frescos, en rodajas (opcional)
- 1 clavo de olor ajo, picado o 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
- 1 lata (15 onzas) tomates cortados en cubitos
- 3 latas (14.5 onzas) Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 lata (10.75 onzas) Crema de pollo reducida en sodio
- 1 taza Arroz integral instantáneo, crudo
- 2 tazas brócoli picado (congelado o fresco)
- 2 tazas pavo cocido sin piel, picado
- 1/2 cucharadita pimienta negra molida
Instructions
- Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio alto.
- Agregue las cebollas, los champiñones (si los usa) y el ajo. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla esté tierna (aproximadamente 5 minutos).
- Agregue los tomates, el caldo, la sopa y el arroz. Tape y cocine hasta que el arroz esté casi tierno (15-20 minutos).
- Agregue el brócoli y el pavo. Vuelva a hervir.
- Reduzca el fuego y cocine a fuego lento (parcialmente tapado) hasta que el brócoli esté tierno y el pavo esté bien caliente (aproximadamente 5 minutos).
- Retire del fuego y agregue la pimienta.
Tips
Intente usar caldo de pollo casero en lugar del caldo enlatado.
Sustituya el arroz por una lata de frijoles escurridos (como blancos, garbanzos o pintos) si lo desea. O use frijoles y arroz y omita el pavo para una sopa vegetariana.
El pavo suele estar a la venta durante las fiestas. Podría ser un buen momento para abastecerse si tiene espacio en el congelador.
Nutrition Facts
6 Servings Per ContainerServing Size: 1 1/2 cups
Amount Per Serving
Calories 270
- % Daily Value*
- Total Fat 7g
- 9%
- Saturated Fat 2g
- 10%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 90mg
- 30%
- Sodium 410mg
- 18%
- Total Carbohydrates 27g
- 10%
- Dietary Fiber 3g
- 11%
- Total Sugars 4g
- Includes 0g Added Sugars
- 0%
- Protein 24g
- Vitamina d 0mcg
- 0%
- Calcio 39mg
- 4%
- Hierro 2mg
- 10%
- Potasio 675mg
- 15%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
NA* - We are currently in the process of integrating the new FDA Nutrition Standards. Added Sugar information is not currently available for the recipe. We will be updating the information shortly.