Schnelle Truthahn-Reissuppe
Dient
Kosten/Portion
Portionsgröße: 1 1/2 cups
Zutaten
- 2 Teelöffel Öl (Oliven oder Gemüse)
- 1 Tasse Zwiebeln, gehackt
- 1 Tasse frische weiße Champignons, in Scheiben geschnitten (optional)
- 1 Nelke Knoblauch, gehackt oder 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Dose (15 Unzen) Tomatenwürfel
- 3 Dosen (14,5 Unzen) natriumarme Hühnerbrühe
- 1 Dose (10,75 Unzen) natriumreduzierte Hühnercremesuppe
- 1 Tasse Instant-Naturreis, ungekocht
- 2 Tassen gehackter Brokkoli (gefroren oder frisch)
- 2 Tassen gekochter Truthahn ohne Haut, gehackt
- 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Anweisungen
- Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Zwiebeln, Pilze (falls verwendet) und Knoblauch hinzufügen. Unter häufigem Rühren kochen, bis die Zwiebel weich ist (ca. 5 Minuten).
- Tomaten, Brühe, Suppe und Reis hinzufügen. Zugedeckt kochen, bis der Reis fast weich ist (15-20 Minuten).
- Brokkoli und Truthahn unterrühren. Zurück zum Kochen.
- Hitze reduzieren und (teilweise abgedeckt) köcheln lassen, bis der Brokkoli weich und der Truthahn durchgewärmt ist (ca. 5 Minuten).
- Vom Herd nehmen und Pfeffer unterrühren.
Tipps
Versuchen Sie, hausgemachte Hühnerbrühe anstelle der Dosenbrühe zu verwenden.
Ersetzen Sie den Reis durch eine Dose abgetropfte Bohnen (z. B. Marine, Kichererbsen oder Pinto), wenn Sie möchten. Oder verwenden Sie Bohnen und Reis und lassen Sie den Truthahn für eine vegetarische Suppe weg.
Truthahn wird oft um die Feiertage herum angeboten. Es könnte ein guter Zeitpunkt sein, sich einzudecken, wenn Sie Platz im Gefrierschrank haben.
Nährwertangaben
6 Servings Per ContainerPortionsgröße: 1 1/2 cups
Menge pro Portion
Kalorien 270
- % Täglicher Wert*
- Gesamtfett 7g
- 9%
- Gesättigte Fettsäuren 2g
- 10%
- Trans Fett 0g
- Cholesterin 90mg
- 30%
- Natrium 410mg
- 18%
- Kohlenhydrate gesamt 27g
- 10%
- Ballaststoff 3g
- 11%
- Gesamtzucker 4g
- Enthält 0g Zugesetzter Zucker
- 0%
- Protein 24g
- Vitamin D 0mcg
- 0%
- Kalzium 39mg
- 4%
- Eisen 2mg
- 10%
- Kalium 675mg
- 15%
* Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Nahrung zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet.
NA* - Wir sind derzeit dabei, die neuen FDA-Ernährungsstandards zu integrieren. Informationen zu zugesetztem Zucker sind für das Rezept derzeit nicht verfügbar. Wir werden die Informationen in Kürze aktualisieren.
