บล็อก
#WinterSquash
ฤดูใบไม้ร่วงจึงหมายถึงฟักทอง แอปเปิ้ล และสควอชฤดูหนาว ฉันเดาว่าคนสุดท้ายทําให้คุณประหลาดใจเล็กน้อย ในฤดูใบไม้ร่วงเราได้ยินเกี่ยวกับทุกสิ่งฟักทองและแอปเปิ้ล จากโพสต์โซเชียลมีเดียผู้คนนับล้านโพสต์เกี่ยวกับฟักทองและแอปเปิ้ลในขณะที่มีเพียงหลายพันคนเท่านั้นที่โพสต์เกี่ยวกับสควอชฤดูหนาว แม้ว่าสควอชฤดูหนาวจะไม่ถูกพูดถึงมากนัก แต่ก็เป็นผักฤดูใบไม้ร่วงที่ดีที่จะรวมไว้ในมื้ออาหารของคุณ
สควอชฤดูหนาวหรือฟักทองมากมาย?
พี่สาว พ่อ และฉันใช้จุดสวนร่วมกัน เราพยายามประสานงานเพื่อให้เราทุกคนทํางานในสวนไปพร้อม ๆ กันเพราะมันสนุกกว่าด้วยวิธีนี้ แต่ด้วยตารางเวลาของเราที่ไม่ได้เกิดขึ้นบ่อยนัก ฤดูใบไม้ผลินี้เมื่อเราปลูกมีคนปลูกทับสิ่งที่อยู่ในดินสองสามครั้ง (นี่คือเหตุผลที่เรามีพริกเติบโตในแถวถั่ว) ฉันตั้งใจว่าจะมีสควอชฤดูหนาว ดังนั้นฉันจึงปลูกเมล็ดทั้งแถวห่างกันประมาณ 3 นิ้ว แล้วใส่กล่องนมที่เต็มไปด้วยน้ําทุกฟุตเพื่อทําเครื่องหมายแถว เพื่อให้เรื่องสั้นสั้นฉันไม่ได้ทําให้ต้นไม้บางลงดังนั้นสควอชจึงเข้ายึดมุมหนึ่งของสวนและตอนนี้เรามีสควอชโอ๊กจํานวนมาก หากคุณมีสควอชฤดูหนาวหรือฟักทองมากมายนี่คือความช่วยเหลือบางประการ:
การเก็บผักและผลไม้
พวกเราส่วนใหญ่ซื้อผักและผลไม้มากขึ้น นั่นเป็นก้าวแรกที่ดี แต่คุณควรล้างมันก่อนนําไปทิ้งหรือก่อนเสิร์ฟ? คุณควรเก็บไว้ในตู้เย็นหรือบนเคาน์เตอร์? พวกเขาจะสุกที่บ้านต่อไปหรือไม่? คําตอบสําหรับคําถามเหล่านี้คือ… มันขึ้นอยู่กับ!
ผักฤดูหนาวอเนกประสงค์
ฉันย้ายไปไอโอวาเมื่อ 11 ปีที่แล้วและยังคงมีช่วงเวลาที่ยากลําบากในการชื่นชมฤดูหนาวของมิดเวสต์ แม้ว่าฉันจะไม่ใช่แฟนตัวยงของหิมะและอุณหภูมิที่หนาวเย็นอย่างไร้ความปราณี แต่ฉันตั้งตารอที่จะเปลี่ยนมื้ออาหารของครอบครัวเป็นอาหารที่ทําให้เราอบอุ่นและสบายในช่วงเดือนที่อากาศหนาวเย็น อาหารปลอบโยนหลายอย่างที่เป็นแบบดั้งเดิมในครอบครัวของฉันในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวนั้นอุดมสมบูรณ์และหนักหน่วง เพื่อเพิ่มความหลากหลายฉันได้เริ่มรวมสูตรอาหารกับสควอชฤดูหนาวเพื่อเพิ่มผักมากขึ้นตลอดทั้งสัปดาห์ ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารที่ฉันโปรดปรานในการใช้สควอชฤดูหนาว
