Tzatziki et croustilles de pita
Sert
8
Coût/portion
$0.57
Portion indiquée: 1/4 cup Tzatziki with 6 chips
Ingrédients
- 1 concombre (coupé en deux dans le sens de la longueur)
- 1 cuillère à café ail (pelé et émincé) (environ 1-2 gousses)
- 2 contenants (6 onces chacun) yogourt grec nature
- 1 cuillère à café aneth séché et/ou menthe fraîche
- 1/4 cuillère à café sel
- 1 cuillère à soupe huile d’olive
- 6 (6 1/2 pouces) poches de pain pita de blé entier
- Huile d’olive ou aérosol de cuisson antiadhésif
- Basilic séché, persil, poudre d’ail (facultatif)
Instructions
- Utilisez une cuillère pour gratter les graines du concombre. Coupez le concombre en petits morceaux ou râpez-le à l’aide d’une râpe.
- Étaler le concombre sur du papier absorbant sur un torchon propre. Enroulez les serviettes et pressez-les pour éliminer l’excès de liquide. Transférer le concombre sec dans un grand bol.
- Ajouter l’ail, le yaourt, l’aneth séché ou la menthe fraîche, le sel et l’huile d’olive. Mélanger. Couvrir et réfrigérer jusqu’au moment de servir.
- Préchauffer le four à 350 °F.
- Diviser les pitas en deux. Séparez les moitiés de poche en celles qui sont plus épaisses et celles qui sont plus fines.
- Badigeonner les moitiés d’huile d’olive ou vaporiser d’un enduit à cuisson.
- Saupoudrer de basilic, de persil et de poudre d’ail, si désiré. Brossez ou vaporisez à nouveau pour aider les épices à adhérer.
- Couper chaque moitié en 4 morceaux. Cuire des moitiés minces en un lot et des moitiés épaisses en un autre lot.
- Cuire au four 10-16 minutes. Surveillez attentivement pour qu’ils ne brûlent pas.
- Refroidir et conserver dans un contenant hermétique. Conservez les croustilles de pita 1 à 2 semaines.
Conseils
Servez le tzatziki le lendemain de sa préparation pour une meilleure saveur.
Ne conservez pas le tzatziki plus de 4 jours au réfrigérateur.
Valeur nutritive
8 Servings Per RecipePortion indiquée: 1/4 cup Tzatziki with 6 chips
Quantité par portion
Calories 190
- % Valeur quotidienne*
- Gras total 5g
- 6%
- Gras saturés 1g
- 5%
- Trans Graisse 0g
- Cholestérol 5mg
- 2%
- Sodium 340mg
- 15%
- Glucides totaux 29g
- 11%
- Fibres alimentaires 3g
- 11%
- Sucres totaux 3g
- Comprend 0g Sucres ajoutés
- 0%
- Protéine 9g
- Vitamine d 0mcg
- 0%
- Calcium 63mg
- 4%
- Fer 2mg
- 10%
- Potassium 181mg
- 4%
* Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d’aliment contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.
NA* - Nous sommes actuellement en train d’intégrer les nouvelles normes nutritionnelles de la FDA. Les informations sur le sucre ajouté ne sont actuellement pas disponibles pour la recette. Nous mettrons à jour les informations sous peu.
