Tacos de pescado
Sirve
5
Costo/Servicio
$2.52
Tamaño de la porción: 2 tacos
Ingredientes
- Ensalada de repollo:
- 1/2 taza aderezo ranchero ligero
- 2 cucharadas jugo de lima
- 1 cucharadita chile en polvo
- 1 bolsa (14 onzas) ensalada de repollo
- Pescado:
- 1 libra Pescados blancos (bacalao, swai, tilapia)
- 2 cucharadas aceite (canola o vegetal)
- 1/4 taza harina de maíz
- 1/2 cucharadita pimienta negra molida
- 10 Tortillas de maíz de 6 pulgadas
- 1 tomate mediano, picado (aproximadamente 1 taza)
Instrucciones
- Mezcle el aderezo ranchero, el jugo de limón y el chile en polvo. Vierta sobre la ensalada de col y revuelva para mezclar bien. Cubra y coloque en el refrigerador hasta el momento de servir.
- Corta el pescado en 10 tiras.
- Caliente el aceite en una sartén antiadherente pequeña a fuego medio hasta que esté caliente pero no humeante. Revuelva la harina de maíz y la pimienta negra molida y extiéndala en un plato mientras se calienta el aceite. Sumerja las tiras de pescado en la harina de maíz para cubrirlas por todos lados.
- Freír el pescado en el aceite caliente hasta que la harina de maíz esté ligeramente dorada (aproximadamente 2 minutos por lado). Retirar y escurrir sobre toallas de papel.
- Calienta las tortillas de maíz de acuerdo con las instrucciones del paquete.
- Cubra cada tortilla con 1 tira de pescado, ensalada de col y tomate.
Consejos
Agregue chiles jalapeños en rodajas, salsa o salsa picante.
Use otros tipos de aderezo para cambiar los sabores de la ensalada de col. Use las sobras de ensalada de col como guarnición o relleno para sándwiches o wraps.
Para darle más sabor, mezcle 1 cucharadita adicional de chile en polvo con la harina de maíz.
El pescado se puede hornear en lugar de freír. Precaliente el horno a 425 ° F y rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol antiadherente. Coloque el pescado rebozado en la bandeja para hornear y hornee por 10 minutos. Dale la vuelta al pescado y hornea durante 5-10 minutos más o hasta que la temperatura interna del pescado sea de 145 ° F.
Información nutricional
5 servings per recipeTamaño de la porción: 2 tacos
Cantidad por porción
Calorías 360
- % Valor diario*
- Grasa total 12g
- 15%
- Grasas saturadas 1.5g
- 8%
- Trans Gordo 0g
- Colesterol 50mg
- 17%
- Sodio 360mg
- 16%
- Carbohidratos totales 39g
- 14%
- Fibra 6g
- 21%
- Azúcares totales 5g
- Incluye 1g Azúcares añadidos
- 2%
- Proteína 23g
- Vitamina d 3mcg
- 15%
- Calcio 138mg
- 10%
- Hierro 2mg
- 10%
- Potasio 579mg
- 10%
* El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición.