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Tacos de pescado

Serves

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5

Cost/Serving

Cost Per Serving Icon

Serving Size: 2 tacos

Ingredients

  • Ensalada de repollo:
  • 1/2 taza aderezo ranchero ligero
  • 2 cucharadas jugo de lima
  • 1 cucharadita chile en polvo
  • 1 bolsa (14 onzas) ensalada de repollo
  • Pescado:
  • 1 libra Pescados blancos (bacalao, swai, tilapia)
  • 2 cucharadas aceite (canola o vegetal)
  • 1/4 taza harina de maíz
  • 1/2 cucharadita pimienta negra molida
  • 10 Tortillas de maíz de 6 pulgadas
  • 1 tomate mediano, picado (aproximadamente 1 taza)

Instructions

  1. Mezcle el aderezo ranchero, el jugo de limón y el chile en polvo. Vierta sobre la ensalada de col y revuelva para mezclar bien. Cubra y coloque en el refrigerador hasta el momento de servir.
  2. Corta el pescado en 10 tiras.
  3. Caliente el aceite en una sartén antiadherente pequeña a fuego medio hasta que esté caliente pero no humeante. Revuelva la harina de maíz y la pimienta negra molida y extiéndala en un plato mientras se calienta el aceite. Sumerja las tiras de pescado en la harina de maíz para cubrirlas por todos lados.
  4. Freír el pescado en el aceite caliente hasta que la harina de maíz esté ligeramente dorada (aproximadamente 2 minutos por lado). Retirar y escurrir sobre toallas de papel.
  5. Calienta las tortillas de maíz de acuerdo con las instrucciones del paquete.
  6. Cubra cada tortilla con 1 tira de pescado, ensalada de col y tomate.

Tips

Agregue chiles jalapeños en rodajas, salsa o salsa picante.

Use otros tipos de aderezo para cambiar los sabores de la ensalada de col. Use las sobras de ensalada de col como guarnición o relleno para sándwiches o wraps.

Para darle más sabor, mezcle 1 cucharadita adicional de chile en polvo con la harina de maíz.

El pescado se puede hornear en lugar de freír. Precaliente el horno a 425 ° F y rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol antiadherente. Coloque el pescado rebozado en la bandeja para hornear y hornee por 10 minutos. Dale la vuelta al pescado y hornea durante 5-10 minutos más o hasta que la temperatura interna del pescado sea de 145 ° F.

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Nutrition Facts

5 servings per recipe
Serving Size: 2 tacos
Amount Per Serving

Calories 360

 
% Daily Value*
Total Fat 12g
15%
Saturated Fat 1.5g
8%
Trans Fat 0g
 
Cholesterol 50mg
17%
Sodium 360mg
16%
Total Carbohydrates 39g
14%
Dietary Fiber 6g
21%
Total Sugars 5g
 
Includes 1g Added Sugars
2%
Protein 23g
 
Vitamina d 3mcg
15%
Calcio 138mg
10%
Hierro 2mg
10%
Potasio 579mg
10%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.