ทาโก้ปลา
Serves
5
Cost/Serving
$2.52
Serving Size: 2 tacos
Ingredients
- โคลสลอว์:
- 1/2 ถ้วย น้ําสลัดฟาร์มปศุสัตว์เบา ๆ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ํามะนาว
- 1 ช้อนชา พริกป่น
- 1 ถุง (14 ออนซ์) โคลสลอว์
- ปลา:
- ปอนด์ 1 ปลาเนื้อขาว (ปลาค็อด, ปลาสวาย, ปลานิล)
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ํามัน (คาโนลาหรือผัก)
- 1/4 ถ้วย ข้าวโพด
- 1/2 ช้อนชา พริกไทยดําป่น
- 10 ตอร์ตียาข้าวโพด 6 นิ้ว
- 1 มะเขือเทศขนาดกลางสับ (ประมาณ 1 ถ้วย)
Instructions
- ผัดน้ําสลัดไร่ น้ํามะนาว และพริกป่นให้เข้ากัน เทโคลสลอว์ลงไปคนให้เข้ากัน ปิดฝาและวางในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ
- หั่นปลาเป็น 10 เส้น
- ตั้งน้ํามันในกระทะ nonstick ขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลางจนร้อนแต่ไม่สูบบุหรี่ ผัด cornmeal และพริกไทยดําป่นเข้าด้วยกันแล้วเกลี่ยบนจานในขณะที่น้ํามันร้อน จุ่มแถบปลาลงใน cornmeal เพื่อเคลือบทุกด้าน
- ทอดปลาในน้ํามันร้อนจน cornmeal เป็นสีน้ําตาลอ่อน (ประมาณ 2 นาทีต่อด้าน) ถอดและสะเด็ดน้ําบนกระดาษเช็ดมือ
- อุ่นตอร์ตียาข้าวโพดตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์
- โรยหน้าแป้งตอร์ติญ่าแต่ละแผ่นด้วยปลา 1 เส้น โคลสลอว์ และมะเขือเทศ
Tips
ใส่พริกฮาลาปิโนหั่นบาง ๆ ซัลซ่าหรือซอสร้อน
ใช้น้ําสลัดประเภทอื่นเพื่อเปลี่ยนรสชาติของโคลสลอว์ ใช้โคลสลอว์ที่เหลือเป็นเครื่องเคียงหรือไส้สําหรับแซนวิชหรือแรป
เพื่อรสชาติที่มากขึ้น ให้ผสมพริกป่นอีก 1 ช้อนชากับแป้งข้าวโพด
ปลาสามารถอบแทนการทอดได้ เปิดเตาอบที่ 425 ° F แล้วฉีดพ่นแผ่นอบด้วยสเปรย์ทําอาหารที่ไม่ติดกระทะ วางปลาเคลือบบนแผ่นอบแล้วอบประมาณ 10 นาที พลิกปลาแล้วอบต่ออีก 5-10 นาทีหรือจนกว่าอุณหภูมิภายในของปลาจะอยู่ที่ 145°F
Nutrition Facts
5 servings per recipeServing Size: 2 tacos
Amount Per Serving
Calories 360
- % Daily Value*
- Total Fat 12g
- 15%
- Saturated Fat 1.5g
- 8%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 50mg
- 17%
- Sodium 360mg
- 16%
- Total Carbohydrates 39g
- 14%
- Dietary Fiber 6g
- 21%
- Total Sugars 5g
- Includes 1g Added Sugars
- 2%
- Protein 23g
- วิตามินดี 3mcg
- 15%
- แคลเซียม 138mg
- 10%
- เหล็ก 2mg
- 10%
- โพแทสเซียม 579mg
- 10%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
