Soupe de pâtes Fagioli
Serves
5
Cost/Serving
Serving Size: 1 1/2 cups
Ingredients
- 1/2 livre saucisse de dinde
- 1 cuillère à soupe huile (canola ou olive)
- 1 tasse oignon, coupé en dés
- 1 clou de girofle ail, émincé
- 2 tasses Eau
- 2 tasses bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
- 1 boîte (15,5 onces) haricots blancs (cannellini ou Great Northern) (égouttés et rincés)
- 1 boîte (14,5 onces) tomates en dés
- 1/4 cuillère à café poivre noir moulu
- 1 tasse pâtes de blé entier
- 1 tasse épinards frais (coupés en bouchées)
- Parmesan râpé
Instructions
- Faites chauffer une grande casserole à feu moyen. Cuire la saucisse pendant 6 minutes. Égoutter la graisse de la saucisse. Retirer la saucisse dans une assiette ou un bol. Essuyez le reste de la graisse de la poêle avec une serviette en papier.
- Ajouter l’huile dans la poêle et chauffer à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail. Faire revenir 3 minutes.
- Ajouter l’eau, le bouillon, les haricots, les tomates et le poivre noir moulu dans la poêle. Chauffer jusqu’à ébullition.
- Ajouter les pâtes et cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres (8 à 10 minutes).
- Réduire le feu à doux. Ajouter les saucisses et les épinards. Laisser mijoter jusqu’à ce que les épinards soient flétris (environ 3 minutes).
- Servir avec du parmesan, si désiré.
Tips
Servir avec du pain de grains entiers et une salade d’accompagnement.
Nutrition Facts
5 servings per recipeServing Size: 1 1/2 cups
Amount Per Serving
Calories 320
- % Daily Value*
- Total Fat 8g
- 10%
- Saturated Fat 1.5g
- 8%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 35mg
- 12%
- Sodium 650mg
- 28%
- Total Carbohydrates 43g
- 16%
- Dietary Fiber 8g
- 29%
- Total Sugars 5g
- Includes 0g Added Sugars
- 0%
- Protein 21g
- Vitamine d 0mcg
- 0%
- Calcium 109mg
- 8%
- Fer 3mg
- 15%
- Potassium 799mg
- 15%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
NA* - We are currently in the process of integrating the new FDA Nutrition Standards. Added Sugar information is not currently available for the recipe. We will be updating the information shortly.