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Soupe de pâtes Fagioli

Sert

Serves Icon

5

Coût/portion

Cost Per Serving Icon

1.22

Portion indiquée: 1 1/2 cups

Ingrédients

  • 1/2 livre saucisse de dinde
  • 1 cuillère à soupe huile (canola ou olive)
  • 1 tasse oignon, coupé en dés
  • 1 clou de girofle ail, émincé
  • 2 tasses Eau
  • 2 tasses bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
  • 1 boîte (15,5 onces) haricots blancs (cannellini ou Great Northern) (égouttés et rincés)
  • 1 boîte (14,5 onces) tomates en dés
  • 1/4 cuillère à café poivre noir moulu
  • 1 tasse pâtes de blé entier
  • 1 tasse épinards frais (coupés en bouchées)
  • Parmesan râpé

Instructions

  1. Faites chauffer une grande casserole à feu moyen. Cuire la saucisse pendant 6 minutes. Égoutter la graisse de la saucisse. Retirer la saucisse dans une assiette ou un bol. Essuyez le reste de la graisse de la poêle avec une serviette en papier.
  2. Ajouter l’huile dans la poêle et chauffer à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail. Faire revenir 3 minutes.
  3. Ajouter l’eau, le bouillon, les haricots, les tomates et le poivre noir moulu dans la poêle. Chauffer jusqu’à ébullition.
  4. Ajouter les pâtes et cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres (8 à 10 minutes).
  5. Réduire le feu à doux. Ajouter les saucisses et les épinards. Laisser mijoter jusqu’à ce que les épinards soient flétris (environ 3 minutes).
  6. Servir avec du parmesan, si désiré.

Conseils

Servir avec du pain de grains entiers et une salade d’accompagnement.

Valeur nutritive

5 servings per recipe
Portion indiquée: 1 1/2 cups

Quantité par portion

Calories 320


 
% Valeur quotidienne*
Gras total 8g
10%
Gras saturés 1.5g
8%
Trans Graisse 0g
 
Cholestérol 35mg
12%
Sodium 650mg
28%
Glucides totaux 43g
16%
Fibres alimentaires 8g
29%
Sucres totaux 5g
 
Comprend 0g Sucres ajoutés
0%
Protéine 21g
 

Vitamine d 0mcg
0%
Calcium 109mg
8%
Fer 3mg
15%
Potassium 799mg
15%

* Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d’aliment contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.

NA* - Nous sommes actuellement en train d’intégrer les nouvelles normes nutritionnelles de la FDA. Les informations sur le sucre ajouté ne sont actuellement pas disponibles pour la recette. Nous mettrons à jour les informations sous peu.