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Käse-Brokkoli-Suppe

Serves

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4

Cost/Serving

Cost Per Serving Icon

Serving Size: 3/4 cup

Ingredients

  • 1/4 Tasse Wasser
  • 2 1/2 Tassen gefrorener gehackter Brokkoli
  • 3 Esslöffel Mehl
  • 1/4 Teelöffel Zwiebel- oder Knoblauchpulver
  • 1/8 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 3 Esslöffel Margarine
  • 2 Tassen fettfreie Milch
  • 4 Scheiben (3 Unzen) Amerikanischer Käse
  • 6 bis 8 Tropfen scharfe Paprikasauce (z. B. Tabasco) (optional)

Instructions

  1. Wasser in einem 3-Liter-Topf zum Kochen bringen. Brokkoli hinzufügen. Zugedeckt 1-2 Minuten kochen lassen.
  2. Gießen Sie Brokkoli auf einen Teller oder ein Schneidebrett (das Wasser ist verkocht). Verwerfen.
  3. Mehl, Zwiebel- oder Knoblauchpulver und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen.
  4. Margarine in den Topf geben und bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die Mehlmischung hinzu und rühren Sie mit einem Schneebesen oder einer Gabel um, bis alles gut vermischt ist.
  5. Milch nach und nach einrühren. Rühren Sie ständig mit Schneebesen um, um die Sauce glatt zu halten. Bei mittlerer Hitze (einige Male umrühren oder verquirlen) kochen, bis sie dick und sprudelnd sind (ca. 4 bis 5 Minuten). Brokkoli in Stücke schneiden, während die Milchmischung kocht.
  6. Brokkoli in die Sauce geben und die Hitze auf niedrig stellen. Fügen Sie Käsescheiben hinzu. Kochen und etwa 2 Minuten rühren oder bis der Käse schmilzt. Sofort servieren. Fügen Sie nach Belieben scharfe Sauce hinzu.

Tips

Verwenden Sie gefrorenes gemischtes Gemüse, gefrorene Erbsen oder gehackte gekochte Kartoffeln anstelle von Brokkoli.

Kann auf Wunsch 1/2 Tasse Cheddar-Käse durch amerikanischen Käse ersetzen.

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Nutrition Facts

4 Servings Per Container
Serving Size: 3/4 cup
Amount Per Serving

Calories 230

 
% Daily Value*
Total Fat 12g
15%
Saturated Fat 4.5g
23%
Trans Fat 0g
 
Cholesterol 20mg
7%
Sodium 440mg
19%
Total Carbohydrates 18g
7%
Dietary Fiber 3g
11%
Total Sugars 10g
 
Includes 0g Added Sugars
0%
Protein 10g
 
Vitamin D 3mcg
15%
Kalzium 477mg
35%
Eisen 1mg
6%
Kalium 282mg
6%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

NA* - We are currently in the process of integrating the new FDA Nutrition Standards. Added Sugar information is not currently available for the recipe. We will be updating the information shortly.