Salade de grains entiers piquante
Serves
6
Cost/Serving
Serving Size: 1 1/2 cups
Ingredients
- 2 tasses grains entiers (riz brun, Kamut™, quinoa)
- 2 cuillères à soupe huile (canola ou végétale)
- 1/4 tasse vinaigre de cidre de pomme
- 1 cuillère à soupe miel
- Sel et poivre noir moulu au goût
- 2 pommes, hachées
- 1/2 tasse noix, hachées (pacanes, noix)
- 1/2 tasse fruits secs (canneberges, cerises, raisins secs)
- 1 bouquet chou frisé ou paquet d’épinards de 10 onces (environ 6 tasses) (déchirés en morceaux de la taille d’une bouchée)
Instructions
- Cuire les grains entiers selon les instructions sur l’emballage. Refroidir.
- Fouetter ensemble l’huile, le vinaigre, le miel, le sel et le poivre dans un grand bol.
- Incorporer les pommes, les noix, les fruits secs et les grains entiers à la vinaigrette.
- Mélanger les légumes verts avec d’autres ingrédients.
Tips
Remplacez les pommes par 2 tasses de fruits hachés (fraises, raisins, oranges).
Ne donnez pas de miel et de noix aux nourrissons de moins d’un an.
L’analyse nutritionnelle utilise 1/8 cuillère à café de sel et de poivre.
Nutrition Facts
6 Servings Per RecipeServing Size: 1 1/2 cups
Amount Per Serving
Calories 290
- % Daily Value*
- Total Fat 12g
- 15%
- Saturated Fat 1g
- 5%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 0mg
- 0%
- Sodium 55mg
- 2%
- Total Carbohydrates 44g
- 16%
- Dietary Fiber 4g
- 14%
- Total Sugars 16g
- Includes 8g Added Sugars
- 16%
- Protein 5g
- Vitamine d 0mcg
- 0%
- Calcium 39mg
- 4%
- Fer 1mg
- 6%
- Potassiumj 241mg
- 6%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.