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Salade de grains entiers piquante

Sert

Serves Icon

6

Coût/portion

Cost Per Serving Icon

$1.43

Portion indiquée: 1 1/2 cups

Ingrédients

  • 2 tasses grains entiers (riz brun, Kamut™, quinoa)
  • 2 cuillères à soupe huile (canola ou végétale)
  • 1/4 tasse vinaigre de cidre de pomme
  • 1 cuillère à soupe miel
  • Sel et poivre noir moulu au goût
  • 2 pommes, hachées
  • 1/2 tasse noix, hachées (pacanes, noix)
  • 1/2 tasse fruits secs (canneberges, cerises, raisins secs)
  • 1 bouquet chou frisé ou paquet d’épinards de 10 onces (environ 6 tasses) (déchirés en morceaux de la taille d’une bouchée)

Instructions

  1. Cuire les grains entiers selon les instructions sur l’emballage. Refroidir.
  2. Fouetter ensemble l’huile, le vinaigre, le miel, le sel et le poivre dans un grand bol.
  3. Incorporer les pommes, les noix, les fruits secs et les grains entiers à la vinaigrette.
  4. Mélanger les légumes verts avec d’autres ingrédients.

Conseils

Remplacez les pommes par 2 tasses de fruits hachés (fraises, raisins, oranges).

Ne donnez pas de miel et de noix aux nourrissons de moins d’un an.

L’analyse nutritionnelle utilise 1/8 cuillère à café de sel et de poivre.

Valeur nutritive

6 Servings Per Recipe
Portion indiquée: 1 1/2 cups

Quantité par portion

Calories 290


 
% Valeur quotidienne*
Gras total 12g
15%
Gras saturés 1g
5%
Trans Graisse 0g
 
Cholestérol 0mg
0%
Sodium 55mg
2%
Glucides totaux 44g
16%
Fibres alimentaires 4g
14%
Sucres totaux 16g
 
Comprend 8g Sucres ajoutés
16%
Protéine 5g
 

Vitamine d 0mcg
0%
Calcium 39mg
4%
Fer 1mg
6%
Potassiumj 241mg
6%

* Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d’aliment contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.