Get Help Buying Healthy Foods
Open Mobile Menu

Pikanter Vollkornsalat

Serves

Serves Icon

6

Cost/Serving

Cost Per Serving Icon

Serving Size: 1 1/2 cups

Ingredients

  • 2 Tassen Vollkorn (brauner Reis, Kamut™, Quinoa)
  • 2 Esslöffel Öl (Raps oder Gemüse)
  • 1/4 Tasse Apfelessig
  • 1 Esslöffel Honig
  • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Äpfel, gehackt
  • 1/2 Tasse Nüsse, gehackt (Pekannüsse, Walnüsse)
  • 1/2 Tasse Trockenfrüchte (Preiselbeeren, Kirschen, Rosinen)
  • 1 Bund Grünkohl oder 10-Unzen-Packungsspinat (ca. 6 Tassen) (in mundgerechte Stücke gerissen)

Instructions

  1. Vollkorn nach Packungsanleitung kochen. Kühl.
  2. Öl, Essig, Honig, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verquirlen.
  3. Äpfel, Nüsse, Trockenfrüchte und Vollkorn in das Dressing rühren.
  4. Werfen Sie Grünzeug mit anderen Zutaten.

Tips

Ersetzen Sie die Äpfel durch 2 Tassen gehacktes Obst (Erdbeeren, Trauben, Orangen).

Geben Sie Säuglingen unter einem Jahr keinen Honig und keine Nüsse.

Bei der Nährwertanalyse werden jeweils 1/8 Teelöffel Salz und Pfeffer verwendet.

Print Recipe

Print Recipe

Nutrition Facts

6 Servings Per Recipe
Serving Size: 1 1/2 cups
Amount Per Serving

Calories 290

 
% Daily Value*
Total Fat 12g
15%
Saturated Fat 1g
5%
Trans Fat 0g
 
Cholesterol 0mg
0%
Sodium 55mg
2%
Total Carbohydrates 44g
16%
Dietary Fiber 4g
14%
Total Sugars 16g
 
Includes 8g Added Sugars
16%
Protein 5g
 
Vitamin D 0mcg
0%
Kalzium 39mg
4%
Eisen 1mg
6%
Kalium 241mg
6%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.