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Riz et haricots rouges

Serves

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8

Cost/Serving

Cost Per Serving Icon

Serving Size: 1/2 cup rice, 1/2 cup vegetables and beans

Ingredients

  • 1/2 cuillère à soupe huile (canola ou végétale)
  • 1 oignon moyen, haché
  • 1/4 cuillère à café poudre d’ail
  • 2 tomates moyennes (coupées en petits dés)
  • 1 poivron vert moyen, haché (environ 1 tasse)
  • 2 côtes de céleri, tranchées (environ 1 tasse)
  • 1/2 cuillère à café origan séché
  • 1 boîte (15 onces) haricots rouges (rincés et égouttés)
  • 4 tasses riz brun instantané, cuit

Instructions

  1. Mettre l’huile dans une grande poêle et chauffer. Ajouter l’oignon et cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre.
  2. Ajouter l’ail, les tomates, le poivron vert, le céleri et l’origan.
  3. Couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres et croquants (environ 5 minutes).
  4. Ajouter les haricots et laisser mijoter. Remuer le mélange de temps en temps jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.
  5. Cuire le riz selon les instructions sur l’emballage.
  6. Verser le mélange de légumes et de haricots sur le riz.

Tips

Utilisez une boîte de 15 onces de tomates en dés (égouttées) si les tomates fraîches ne sont pas disponibles.

Cette recette peut être utilisée comme plat principal, plat d’accompagnement ou garniture pour les tortillas.

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Nutrition Facts

8 Servings Per Container
Serving Size: 1/2 cup rice and 1/2 cup vegetables
Amount Per Serving

Calories 250

 
% Daily Value*
Total Fat 2.5g
3%
Saturated Fat 0g
0%
Trans Fat 0g
 
Cholesterol 0mg
0%
Sodium 210mg
9%
Total Carbohydrates 51g
19%
Dietary Fiber 6g
21%
Total Sugars 3g
 
Includes 0g Added Sugars
0%
Protein 7g
 
Vitamine d 0mcg
0%
Calcium 22mg
2%
Fer 1mg
6%
Potassium 342mg
8%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

NA* - We are currently in the process of integrating the new FDA Nutrition Standards. Added Sugar information is not currently available for the recipe. We will be updating the information shortly.