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Arroz y frijoles rojos

Sirve

Serves Icon

8

Costo/Servicio

Cost Per Serving Icon

$0.82

Tamaño de la porción: 1/2 cup rice, 1/2 cup vegetables and beans

Ingredientes

  • 1/2 cucharada aceite (canola o vegetal)
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 1/4 cucharadita ajo en polvo
  • 2 tomates medianos (finamente cortados en cubitos)
  • 1 pimiento verde mediano, picado (aproximadamente 1 taza)
  • 2 costillas de apio, en rodajas (aproximadamente 1 taza)
  • 1/2 cucharadita orégano seco
  • 1 lata (15 onzas) frijoles rojos (enjuagados y escurridos)
  • 4 tazas Arroz integral instantáneo, cocido

Instrucciones

  1. Coloque el aceite en una sartén grande y caliente. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté blanda.
  2. Agregue el ajo, los tomates, el pimiento verde, el apio y el orégano.
  3. Tape y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas y crujientes (aproximadamente 5 minutos).
  4. Agregue los frijoles y cocine a fuego lento. Revuelva la mezcla de vez en cuando hasta que esté bien caliente.
  5. Cocine el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete.
  6. Vierta la mezcla de verduras y frijoles sobre el arroz.

Consejos

Use una lata de 15 onzas de tomates cortados en cubitos (escurridos) si no hay tomates frescos disponibles.

Esta receta se puede utilizar como plato principal, guarnición o relleno de tortillas.

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Información nutricional

8 Servings Per Container
Tamaño de la porción: 1/2 cup rice and 1/2 cup vegetables
Cantidad por porción

Calorías 250

 
% Valor diario*
Grasa total 2.5g
3%
Grasas saturadas 0g
0%
Trans Gordo 0g
 
Colesterol 0mg
0%
Sodio 210mg
9%
Carbohidratos totales 51g
19%
Fibra 6g
21%
Azúcares totales 3g
 
Incluye 0g Azúcares añadidos
0%
Proteína 7g
 
Vitamina d 0mcg
0%
Calcio 22mg
2%
Hierro 1mg
6%
Potasio 342mg
8%

* El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición.

NA* - Actualmente estamos en el proceso de integración de los nuevos Estándares de Nutrición de la FDA. La información sobre el azúcar añadido no está disponible actualmente para la receta. Actualizaremos la información en breve.