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Pollo con champiñones

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4

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Serving Size: 1 piece of chicken and 1/4 cup mushrooms

Ingredients

  • 1/4 taza más 1 cucharada harina blanca, dividida
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita pimienta negra molida
  • 4 muslos de pollo deshuesados y sin piel
  • 3/4 taza caldo de pollo reducido en sodio
  • 1/2 libra champiñones frescos, cortados en rodajas
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1 cucharada fresca (o 1 cucharadita seca) hierbas picadas (albahaca, cebollino, orégano, perejil)

Instructions

  1. En un tazón pequeño, use un tenedor para mezclar 1/4 taza de harina, sal y pimienta negra molida. Sumerja cada pieza de pollo en la mezcla de harina para cubrir por todos lados.
  2. Calienta una sartén grande a fuego medio. Rocíe con aceite en aerosol. Agregue el pollo rebozado a la sartén. Cubra con una tapa. Cocine el pollo durante 5-6 minutos.
  3. Con unas pinzas o una espátula, voltee el pollo. Cubra con una tapa. Cocine por 5-6 minutos más o hasta que la temperatura interna del pollo sea de 165 ° F. Use un tenedor limpio para mover el pollo de la sartén a un plato.
  4. Agregue el caldo, los champiñones, el ajo en polvo y las hierbas a la sartén. Cubra con una tapa. Cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  5. Agregue la 1 cucharada de harina restante a la mezcla de champiñones. Cocine y revuelva hasta que espese, aproximadamente 2 minutos.
  6. Sirve los champiñones como aderezo para el pollo.

Tips

Use filetes de pollo deshuesados y sin piel en lugar de trozos de pollo más grandes. Esto cambiaría el tamaño de la porción a aproximadamente 2 filetes de pollo.

Ajusta la cantidad de pollo hacia arriba o hacia abajo dependiendo de la cantidad de personas que planees servir.

Use 1 diente de ajo picado en lugar de ajo en polvo.

No lave el pollo crudo antes de cocinarlo.

Una porción de pollo cocido es de aproximadamente 3 onzas.

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Nutrition Facts

4 servings per recipe
Serving Size: 1 piece of chicken and 1/4 cup mushrooms
Amount Per Serving

Calories 230

 
% Daily Value*
Total Fat 6g
8%
Saturated Fat 1.5g
8%
Trans Fat 0g
 
Cholesterol 140mg
47%
Sodium 540mg
23%
Total Carbohydrates 10g
4%
Dietary Fiber 1g
4%
Total Sugars 1g
 
Includes 0g Added Sugars
0%
Protein 33g
 
Vitamina d 0mcg
0%
Calcio 20mg
2%
Hierro 2mg
10%
Potasio 604mg
15%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

NA* - We are currently in the process of integrating the new FDA Nutrition Standards. Added Sugar information is not currently available for the recipe. We will be updating the information shortly.