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Hühnerfleisch mit Champignons

Serves

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4

Cost/Serving

Cost Per Serving Icon

Serving Size: 1 piece of chicken and 1/4 cup mushrooms

Ingredients

  • 1/4 Tasse plus 1 Esslöffel Weißmehl, geteilt
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 4 Hähnchenschenkel ohne Knochen, Haut
  • 3/4 Tasse natriumreduzierte Hühnerbrühe
  • 1/2 Pfund frische Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Esslöffel frisch (oder 1 Teelöffel getrocknet) Kräuter, gehackt (Basilikum, Schnittlauch, Oregano, Petersilie)

Instructions

  1. In einer kleinen Schüssel mit einer Gabel 1/4 Tasse Mehl, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer verrühren. Tauchen Sie jedes Hühnerstück in die Mehlmischung, um es von allen Seiten zu beschichten.
  2. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Mit Kochspray besprühen. Beschichtetes Hühnchen in die Pfanne geben. Mit einem Deckel abdecken. Hühnchen 5-6 Minuten kochen.
  3. Mit einer Zange oder einem Spatel das Huhn umdrehen. Mit einem Deckel abdecken. Weitere 5-6 Minuten kochen lassen oder bis die Innentemperatur des Huhns 165 ° F beträgt. Verwenden Sie eine saubere Gabel, um Hühnchen aus der Pfanne auf einen Teller zu legen.
  4. Brühe, Champignons, Knoblauchpulver und Kräuter in die Pfanne geben. Mit einem Deckel abdecken. 5 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
  5. Restlichen 1 Esslöffel Mehl unter die Pilzmischung rühren. Kochen und rühren, bis es eingedickt ist, ca. 2 Minuten.
  6. Champignons als Topping für das Huhn servieren.

Tips

Verwenden Sie Hühnchenfilets ohne Knochen und Haut anstelle von größeren Hühnchenstücken. Dies würde die Portionsgröße auf etwa 2 Hühnchentender ändern.

Passen Sie die Menge an Hühnchen nach oben oder unten an, je nachdem, wie viele Personen Sie bedienen möchten.

Verwenden Sie 1 gehackte Knoblauchzehe anstelle von Knoblauchpulver.

Waschen Sie rohes Hühnchen vor dem Kochen nicht.

Eine Portion gekochtes Hühnchen ist etwa 3 Unzen.

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Nutrition Facts

4 servings per recipe
Serving Size: 1 piece of chicken and 1/4 cup mushrooms
Amount Per Serving

Calories 230

 
% Daily Value*
Total Fat 6g
8%
Saturated Fat 1.5g
8%
Trans Fat 0g
 
Cholesterol 140mg
47%
Sodium 540mg
23%
Total Carbohydrates 10g
4%
Dietary Fiber 1g
4%
Total Sugars 1g
 
Includes 0g Added Sugars
0%
Protein 33g
 
Vitamin D 0mcg
0%
Kalzium 20mg
2%
Eisen 2mg
10%
Kalium 604mg
15%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

NA* - We are currently in the process of integrating the new FDA Nutrition Standards. Added Sugar information is not currently available for the recipe. We will be updating the information shortly.