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Hühnerfleisch mit Champignons

Dient

Serves Icon

4

Kosten/Portion

Cost Per Serving Icon

$2.79

Portionsgröße: 1 piece of chicken and 1/4 cup mushrooms

Zutaten

  • 1/4 Tasse plus 1 Esslöffel Weißmehl, geteilt
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 4 Hähnchenschenkel ohne Knochen, Haut
  • 3/4 Tasse natriumreduzierte Hühnerbrühe
  • 1/2 Pfund frische Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Esslöffel frisch (oder 1 Teelöffel getrocknet) Kräuter, gehackt (Basilikum, Schnittlauch, Oregano, Petersilie)

Anweisungen

  1. In einer kleinen Schüssel mit einer Gabel 1/4 Tasse Mehl, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer verrühren. Tauchen Sie jedes Hühnerstück in die Mehlmischung, um es von allen Seiten zu beschichten.
  2. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Mit Kochspray besprühen. Beschichtetes Hühnchen in die Pfanne geben. Mit einem Deckel abdecken. Hühnchen 5-6 Minuten kochen.
  3. Mit einer Zange oder einem Spatel das Huhn umdrehen. Mit einem Deckel abdecken. Weitere 5-6 Minuten kochen lassen oder bis die Innentemperatur des Huhns 165 ° F beträgt. Verwenden Sie eine saubere Gabel, um Hühnchen aus der Pfanne auf einen Teller zu legen.
  4. Brühe, Champignons, Knoblauchpulver und Kräuter in die Pfanne geben. Mit einem Deckel abdecken. 5 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
  5. Restlichen 1 Esslöffel Mehl unter die Pilzmischung rühren. Kochen und rühren, bis es eingedickt ist, ca. 2 Minuten.
  6. Champignons als Topping für das Huhn servieren.

Tipps

Verwenden Sie Hühnchenfilets ohne Knochen und Haut anstelle von größeren Hühnchenstücken. Dies würde die Portionsgröße auf etwa 2 Hühnchentender ändern.

Passen Sie die Menge an Hühnchen nach oben oder unten an, je nachdem, wie viele Personen Sie bedienen möchten.

Verwenden Sie 1 gehackte Knoblauchzehe anstelle von Knoblauchpulver.

Waschen Sie rohes Hühnchen vor dem Kochen nicht.

Eine Portion gekochtes Hühnchen ist etwa 3 Unzen.

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Nährwertangaben

4 servings per recipe
Portionsgröße: 1 piece of chicken and 1/4 cup mushrooms
Menge pro Portion

Kalorien 230

 
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 6g
8%
Gesättigte Fettsäuren 1.5g
8%
Trans Fett 0g
 
Cholesterin 140mg
47%
Natrium 540mg
23%
Kohlenhydrate gesamt 10g
4%
Ballaststoff 1g
4%
Gesamtzucker 1g
 
Enthält 0g Zugesetzter Zucker
0%
Protein 33g
 
Vitamin D 0mcg
0%
Kalzium 20mg
2%
Eisen 2mg
10%
Kalium 604mg
15%

* Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Nahrung zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet.

NA* - Wir sind derzeit dabei, die neuen FDA-Ernährungsstandards zu integrieren. Informationen zu zugesetztem Zucker sind für das Rezept derzeit nicht verfügbar. Wir werden die Informationen in Kürze aktualisieren.