Muffins aux œufs brouillés
Sert
6
Coût/portion
$0.59
Portion indiquée: 1 muffin
Ingrédients
- 2 tasses légumes (lavés et coupés en dés) (brocoli, poivrons rouges ou verts, oignon)
- 6 oeuf
- 1/4 cuillère à café sel
- 1/4 cuillère à café poivre noir moulu
- 1/4 cuillère à café poudre d’ail
- 1/2 tasse fromage cheddar faible en gras, râpé
Instructions
- Préchauffer le four à 350 °F. Vaporiser le moule à muffins d’un spray antiadhésif.
- Ajouter les légumes en dés dans le moule à muffins.
- Battre les œufs dans un bol. Incorporer le sel, le poivre et la poudre d’ail.
- Verser les œufs dans le moule à muffins et cuire au four 20-25 minutes. Retirer le moule du four pendant les 3 dernières minutes de cuisson. Saupoudrer le fromage sur les muffins et remettre le moule au four.
- Cuire au four jusqu’à ce que la température atteigne 160 °F ou qu’un couteau inséré près du centre en ressorte propre.
Conseils
Utilisez d’autres légumes tels que des champignons, des tomates ou des épinards au lieu du brocoli et des poivrons.
Coupé en dés signifie couper en petits morceaux (1/4 de pouce ou moins).
Les légumes peuvent être préparés la veille et conservés au réfrigérateur pour un petit-déjeuner rapide.
Cuire au four dans un moule de 8 » x 8 » pendant environ 20 minutes.
Ajouter le jambon ou le bacon canadien.
Servez les restes dans des tortillas ou avec une salade verte et roulez pour une idée de repas.
Regardez comment faire des muffins aux œufs brouillés.
Valeur nutritive
6 Servings Per ContainerPortion indiquée: 1 muffin
Quantité par portion
Calories 100
- % Valeur quotidienne*
- Gras total 6g
- 8%
- Gras saturés 2g
- 10%
- Trans Graisse 0g
- Cholestérol 190mg
- 63%
- Sodium 250mg
- 11%
- Glucides totaux 4g
- 1%
- Fibres alimentaires 1g
- 4%
- Sucres totaux 2g
- Comprend 0g Sucres ajoutés
- 0%
- Protéine 9g
- Vitamine d 1mcg
- 6%
- Calcium 76mg
- 6%
- Fer 1mg
- 6%
- Potassium 169mg
- 4%
* Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d’aliment contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.
NA* - Nous sommes actuellement en train d’intégrer les nouvelles normes nutritionnelles de la FDA. Les informations sur le sucre ajouté ne sont actuellement pas disponibles pour la recette. Nous mettrons à jour les informations sous peu.