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Almohadilla rápida tailandesa

Sirve

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6

Costo/Servicio

Cost Per Serving Icon

$1.06

Tamaño de la porción: 1 1/4 cups

Ingredientes

  • 6 onzas espaguetis finos de trigo integral
  • 2 cucharadas aceite (canola o vegetal), dividido
  • 24 onzas Mezcla de verduras congeladas
  • 3 cucharadas soperas salsa de soja ligera
  • 1/4 taza Agua
  • 1/4 taza mantequilla de cacahuete
  • 2 cucharadas azúcar
  • 1/2 libra pechuga de pollo deshuesada y sin piel (cortada en trozos pequeños)
  • 3 huevos
  • 1/3 taza cacahuetes, picados

Instrucciones

  1. Cocine los espaguetis de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir en un colador. Mezcle con 1 cucharada de aceite.
  2. Descongele las verduras en el microondas durante 5 minutos mientras se cocinan los espaguetis.
  3. Combine la salsa de soja, el agua, la mantequilla de maní y el azúcar en un tazón pequeño. Revuelva hasta que quede suave. Reservar.
  4. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Agrega los trozos de pollo. Cocine y revuelva hasta que ya no esté rosado.
  5. Rompe los huevos en un tazón pequeño y bate. Agregue a la sartén con el pollo. Revuelva hasta que esté firme. Agregue las verduras y los espaguetis a la sartén con la mezcla de pollo. Revuelva para calentar.
  6. Agregue la mezcla de salsa de soja a la sartén. Revuelva para cubrir.
  7. Coloque en un tazón para servir y espolvoree maní encima.

Consejos

Lávese las manos, la tabla de cortar y el cuchillo después de manipular pollo crudo.

Use verduras frescas cocidas en lugar de congeladas.

Use mantequilla de maní suave o gruesa.

Haz tu propia salsa de soja ligera mezclando partes iguales de agua y salsa de soja normal.

Agregue las hojuelas de pimiento rojo y las rodajas de lima.

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Información nutricional

6 Servings Per Recipe
Tamaño de la porción: 1 1/4 cups
Cantidad por porción

Calorías 430

 
% Valor diario*
Grasa total 18g
23%
Grasas saturadas 3g
15%
Trans Gordo 0g
 
Colesterol 120mg
40%
Sodio 380mg
17%
Carbohidratos totales 44g
16%
Fibra 6g
21%
Azúcares totales 13g
 
Incluye 5g Azúcares añadidos
10%
Proteína 23g
 
Vitamina d 1mcg
6%
Calcio 34mg
2%
Hierro 3mg
15%
Potasio 394mg
8%

* El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición.