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Quick Pad Thai

Dient

Serves Icon

6

Kosten/Portion

Cost Per Serving Icon

$1.06

Portionsgröße: 1 1/4 cups

Zutaten

  • 6 Unzen Vollkorn dünne Spaghetti
  • 2 Esslöffel Öl (Raps oder Gemüse), geteilt
  • 24 Unzen gefrorene Gemüsemischung
  • 3 Esslöffel leichte Sojasauce
  • 1/4 Tasse Wasser
  • 1/4 Tasse Erdnussbutter
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 1/2 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen, Haut (in mundgerechte Stücke geschnitten)
  • 3 Eier
  • 1/3 Tasse Erdnüsse, gehackt

Anweisungen

  1. Spaghetti nach Packungsanleitung kochen. In einem Sieb abtropfen lassen. Mit 1 Esslöffel Öl vermischen.
  2. Gemüse 5 Minuten in der Mikrowelle auftauen, während Spaghetti kochen.
  3. Sojasauce, Wasser, Erdnussbutter und Zucker in einer kleinen Schüssel vermischen. Rühren, bis es glatt ist. Verwerfen.
  4. 1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Hähnchenstücke hinzu. Kochen und rühren, bis es nicht mehr rosa ist.
  5. Eier in eine kleine Schüssel schlagen und schlagen. Mit Hühnchen in die Pfanne geben. Klettern, bis es fest ist. Das Gemüse und die Spaghetti mit der Hühnermischung in die Pfanne geben. Rühren Sie um, um es zu erhitzen.
  6. Die Sojasaucenmischung in die Pfanne geben. Zum Überziehen umrühren.
  7. In eine Servierschüssel geben und Erdnüsse darüber streuen.

Tipps

Waschen Sie Hände, Schneidebrett und Messer nach dem Umgang mit rohem Hühnchen.

Verwenden Sie gekochtes frisches Gemüse anstelle von gefrorenem.

Verwenden Sie entweder glatte oder stückige Erdnussbutter.

Stellen Sie Ihre eigene leichte Sojasauce her, indem Sie Wasser und normale Sojasauce zu gleichen Teilen mischen.

Fügen Sie rote Paprikaflocken und Limettenscheiben hinzu.

Nährwertangaben

6 Servings Per Recipe
Portionsgröße: 1 1/4 cups

Menge pro Portion

Kalorien 430


 
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 18g
23%
Gesättigte Fettsäuren 3g
15%
Trans Fett 0g
 
Cholesterin 120mg
40%
Natrium 380mg
17%
Kohlenhydrate gesamt 44g
16%
Ballaststoff 6g
21%
Gesamtzucker 13g
 
Enthält 5g Zugesetzter Zucker
10%
Protein 23g
 

Vitamin D 1mcg
6%
Kalzium 34mg
2%
Eisen 3mg
15%
Kalium 394mg
8%

* Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Nahrung zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet.