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Quick Pad Thai

Serves

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6

Cost/Serving

Cost Per Serving Icon

$1.06

Serving Size: 1 1/4 cups

Ingredients

  • 6 Unzen Vollkorn dünne Spaghetti
  • 2 Esslöffel Öl (Raps oder Gemüse), geteilt
  • 24 Unzen gefrorene Gemüsemischung
  • 3 Esslöffel leichte Sojasauce
  • 1/4 Tasse Wasser
  • 1/4 Tasse Erdnussbutter
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 1/2 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen, Haut (in mundgerechte Stücke geschnitten)
  • 3 Eier
  • 1/3 Tasse Erdnüsse, gehackt

Instructions

  1. Spaghetti nach Packungsanleitung kochen. In einem Sieb abtropfen lassen. Mit 1 Esslöffel Öl vermischen.
  2. Gemüse 5 Minuten in der Mikrowelle auftauen, während Spaghetti kochen.
  3. Sojasauce, Wasser, Erdnussbutter und Zucker in einer kleinen Schüssel vermischen. Rühren, bis es glatt ist. Verwerfen.
  4. 1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Hähnchenstücke hinzu. Kochen und rühren, bis es nicht mehr rosa ist.
  5. Eier in eine kleine Schüssel schlagen und schlagen. Mit Hühnchen in die Pfanne geben. Klettern, bis es fest ist. Das Gemüse und die Spaghetti mit der Hühnermischung in die Pfanne geben. Rühren Sie um, um es zu erhitzen.
  6. Die Sojasaucenmischung in die Pfanne geben. Zum Überziehen umrühren.
  7. In eine Servierschüssel geben und Erdnüsse darüber streuen.

Tips

Waschen Sie Hände, Schneidebrett und Messer nach dem Umgang mit rohem Hühnchen.

Verwenden Sie gekochtes frisches Gemüse anstelle von gefrorenem.

Verwenden Sie entweder glatte oder stückige Erdnussbutter.

Stellen Sie Ihre eigene leichte Sojasauce her, indem Sie Wasser und normale Sojasauce zu gleichen Teilen mischen.

Fügen Sie rote Paprikaflocken und Limettenscheiben hinzu.

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Nutrition Facts

6 Servings Per Recipe
Serving Size: 1 1/4 cups
Amount Per Serving

Calories 430

 
% Daily Value*
Total Fat 18g
23%
Saturated Fat 3g
15%
Trans Fat 0g
 
Cholesterol 120mg
40%
Sodium 380mg
17%
Total Carbohydrates 44g
16%
Dietary Fiber 6g
21%
Total Sugars 13g
 
Includes 5g Added Sugars
10%
Protein 23g
 
Vitamin D 1mcg
6%
Kalzium 34mg
2%
Eisen 3mg
15%
Kalium 394mg
8%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.