Melón
Beneficios nutricionales
Vitamina A: ayuda a ver por la noche y ayuda al sistema inmunológico.
Vitamina C: ayuda a cicatrizar cortes y heridas y ayuda al sistema inmunológico.
Selección
Melón: Elija melones con red apretada y que tengan una piel amarillenta. El melón debe ceder ligeramente cuando se presiona.
Melaza: Elija melazas que tengan cáscaras cremosas o de color amarillo, un olor agradable y que sean pesadas para su tamaño. Evite las melazas que tienen una superficie borrosa.
Sandía: Elija melones que tengan una forma simétrica, una parte inferior de color cremoso o amarillento y tallos secos. Los mejores melones se sentirán pesados para su tamaño.
Almacenamiento
Guarde los melones sin cortar a temperatura ambiente hasta por 1 semana. Refrigere el melón cortado en un recipiente hermético hasta por 5 días.
Limpieza
Enjuague el melón con agua corriente fría antes de cortarlo. Frote con un cepillo para verduras.
En una tabla de cortar, corte el melón por la mitad, asegurándose de cortar el área del tallo. Si el melón tiene un racimo de semillas en el medio, saca las semillas. Corta cada mitad del melón por la mitad. Luego corte cada cuarto en 2-3 gajos.
Retire la cáscara cortando entre la cáscara y la pulpa del melón donde cambia el color.
Preparando
Cortar en gajos grandes en forma de sonrisa para comer.
Ensarta melón y tus otras frutas favoritas en palillos de dientes o brochetas para hacer brochetas de frutas. Sirva con yogur para mojar.