شمام
فوائد التغذية
فيتامين أ: يساعد على الرؤية ليلا ويساعد جهاز المناعة.
فيتامين ج: يساعد على التئام الجروح والجروح ويساعد جهاز المناعة.
إنتخاب
الشمام: اختر البطيخ ذو الشباك الضيقة وله جلد مصفر. يجب أن يعطي البطيخ قليلا عند الضغط عليه.
المن: اختر المن الذي يحتوي على قشور كريمية أو صفراء اللون ، ورائحة لطيفة ، وثقيلة بالنسبة لحجمها. تجنب عسل النحل الذي له سطح غامض.
بطيخ: اختر البطيخ الذي له شكل متماثل ، جوانب سفلية كريمية أو صفراء اللون وسيقان مجففة. ستشعر أفضل أنواع البطيخ بالثقل بالنسبة لحجمها.
خزن
تخزين البطيخ غير المصقول في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 1 أسبوع. برد قطع البطيخ في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 5 أيام.
تنظيف
شطف البطيخ تحت الماء الجاري البارد قبل التقطيع. فرك بفرشاة الخضار.
على لوح التقطيع ، اقطع البطيخ إلى نصفين ، مع التأكد من قطع منطقة الساق. إذا كان البطيخ يحتوي على مجموعة من البذور في المنتصف ، استخرج البذور. قطع كل نصف البطيخ في النصف. ثم قطع كل ربع إلى 2-3 أسافين.
قم بإزالة القشرة عن طريق القطع بين القشرة ولحم البطيخ حيث يتغير اللون.
اعداد
قطعيها إلى شرائح كبيرة على شكل ابتسامة لتناول الطعام.
خيط البطيخ والفواكه المفضلة الأخرى على أعواد الأسنان أو الأسياخ لصنع كباب الفاكهة. يقدم مع الزبادي للتغميس.
