แตง
ประโยชน์ทางโภชนาการ
วิตามินเอ: ช่วยในการมองเห็นในเวลากลางคืนและช่วยระบบภูมิคุ้มกัน
วิตามินซี: ช่วยรักษาบาดแผลและบาดแผลและช่วยระบบภูมิคุ้มกัน
ตัวเลือก
แคนตาลูป: เลือกแตงที่มีตาข่ายแน่นและมีผิวสีเหลือง แตงโมควรให้เล็กน้อยเมื่อกด
น้ําหวาน: เลือกน้ําหวานที่มีเปลือกสีครีมหรือสีเหลืองมีกลิ่นหอมและมีน้ําหนักมาก หลีกเลี่ยงน้ําหวานที่มีพื้นผิวเลือน
แตงโม: เลือกแตงที่มีรูปร่างสมมาตรด้านล่างสีครีมหรือสีเหลืองและลําต้นแห้ง แตงที่ดีที่สุดจะรู้สึกหนักสําหรับขนาดของมัน
จัด เก็บ
เก็บแตงที่ไม่ได้เจียระไนที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 1 สัปดาห์ แช่เย็นแตงโมที่หั่นแล้วในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้นานถึง 5 วัน
การทําความสะอาด
ล้างแตงโมด้วยน้ําเย็นก่อนตัด ขัดด้วยแปรงผัก
บนเขียงผ่าครึ่งแตงโมตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ตัดผ่านบริเวณลําต้น ถ้าแตงโมมีเมล็ดเป็นกระจุกตรงกลางให้ตักเมล็ดออก ผ่าครึ่งแตงโมแต่ละครึ่ง จากนั้นตัดแต่ละไตรมาสออกเป็น 2-3 ชิ้น
นําเปลือกออกโดยตัดระหว่างเปลือกและเนื้อแตงโมที่สีเปลี่ยนไป
เตรียม
หั่นเป็นชิ้นใหญ่รูปรอยยิ้มเพื่อรับประทาน
ร้อยแตงโมและผลไม้โปรดอื่น ๆ ของคุณบนไม้จิ้มฟันหรือเสียบไม้เพื่อทําเคบับผลไม้ เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตสําหรับจิ้ม
