Melone
Vorteile für die Ernährung
Vitamin A: hilft beim Sehen in der Nacht und hilft dem Immunsystem.
Vitamin C: hilft bei der Heilung von Schnitten und Wunden und hilft dem Immunsystem.
Auswahl
Melone: Wählen Sie Melonen mit engem Netz und gelblicher Schale. Die Melone sollte beim Drücken leicht nachgeben.
Honigtau: Wählen Sie Honigtau mit cremiger oder gelber Schale, einem angenehmen Geruch und schwer für ihre Größe. Vermeiden Sie Honigtau mit einer unscharfen Oberfläche.
Wassermelone: Wählen Sie Melonen mit symmetrischer Form, cremiger oder gelblicher Unterseite und getrockneten Stielen. Die besten Melonen fühlen sich für ihre Größe schwer an.
Speichernd
Lagern Sie ungeschnittene Melonen bis zu 1 Woche bei Raumtemperatur. Geschnittene Melone in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage kühl stellen.
Reinigung
Spülen Sie die Melone vor dem Schneiden unter fließendem kaltem Wasser ab. Mit einer Gemüsebürste schrubben.
Schneiden Sie die Melone auf einem Schneidebrett in zwei Hälften und achten Sie darauf, den Stielbereich durchzuschneiden. Wenn die Melone in der Mitte eine Samenbüschel hat, schöpfen Sie die Kerne heraus. Jede Hälfte der Melone halbieren. Dann jedes Viertel in 2-3 Spalten schneiden.
Entfernen Sie die Schale, indem Sie zwischen Schale und Melonenfleisch schneiden, wo sich die Farbe ändert.
Vorbereitend
Zum Essen in große, lächelnförmige Spalten schneiden.
Fädeln Sie Melone und Ihre anderen Lieblingsfrüchte auf Zahnstocher oder Spieße, um Fruchtspieße zu machen. Mit Joghurt zum Dippen servieren.
