Mango
Beneficios nutricionales
Vitamina A: ayuda a ver por la noche y ayuda al sistema inmunológico.
Vitamina C: ayuda a cicatrizar cortes y heridas y ayuda al sistema inmunológico.
Selección
Elija mangos que sean firmes, que tengan un color amarillo a rojo, piel suave y olor dulce. Evite los mangos que estén arrugados o pegajosos al tacto.
Almacenamiento
Guarde los mangos a temperatura ambiente durante 1-2 días. Refrigere los mangos pelados y cortados y cómalos dentro de 1-2 días.
Limpieza
Enjuague los mangos con agua corriente fría antes de cortarlos.
Preparando
Para cortar un mango, comience con un cuchillo de sierra. Corta la parte más grasa de ambos lados del mango. Con un cuchillo de pelar, toma la mitad del mango y corta la fruta en cuadrados, teniendo cuidado de no cortar la piel. Empuja el lado de la piel del mango para empujar los cuadrados hacia afuera. Luego, con el cuchillo de cocina, corte con cuidado la piel. Repite con la otra mitad.
Coloca yogur de vainilla bajo en grasa, granola integral, pasas y mangos en una taza para un desayuno rápido o un tentempié.
Mezcla mango picado en cualquier masa para tortitas para darle un toque refrescante a tus tortitas habituales.
