Blumenkohl
Vorteile für die Ernährung
Folsäure: kann helfen, Herzkrankheiten, Anämie und Krebs vorzubeugen. Verhindert einige Geburtsfehler, wie zum Beispiel Spina bifida.
Auswahl
Suchen Sie nach Blumenkohl, der fest, kompakt, cremeweiß und dicht gepackt ist. Vermeiden Sie Blumenkohl mit braunen Flecken.
Speichernd
In einer Plastiktüte im Kühlschrank bis zu 1 Woche aufbewahren.
Reinigung
Spülen Sie Blumenkohl vor dem Verzehr unter fließendem kaltem Wasser ab.
Vorbereitend
Schneiden Sie die Kronen von den großen Stielen des Blumenkohls ab. Die Krone in mundgerechte Röschen aufteilen. Essen Sie rohen Blumenkohl mit einem fettarmen Dressing oder Dip. Sie können den Blumenkohl in einer kleinen Menge Wasser auf dem Herd dämpfen oder im Ofen mit Olivenöl oder Pflanzenöl und Ihren Lieblingsgewürzen rösten.
