الخضر / الخس
فوائد التغذية
منخفض السعرات الحرارية: يساعد على منع زيادة الوزن.
فيتامين أ: يساعد على الرؤية ليلا ويساعد جهاز المناعة.
إنتخاب
الخضر: ابحث عن الخضر ذات اللون الأخضر الغامق ولها أوراق هشة. تجنب الخضر التي لها سيقان سميكة.
خس: ابحث عن الخس ذو اللون الزاهي وله أوراق هشة. تجنب الخس الذي بدأ يتحول إلى اللون البني.
خزن
يحفظ في الثلاجة في كيس بلاستيكي لمدة 3 إلى 5 أيام. تخزين الخس كرأس كامل.
تنظيف
افصل أوراق الرأس. شطف الأوراق تحت الماء الجاري البارد عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا.
اعداد
تمزيق الأوراق إلى قطع أصغر للسلطة. أضف الخضر إلى الحساء المغلي أو العصير للحصول على دفعة إضافية.
