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Tzatziki et croustilles de pita

Serves

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8

Cost/Serving

Cost Per Serving Icon

$0.57

Serving Size: 1/4 cup Tzatziki with 6 chips

Ingredients

  • 1 concombre (coupé en deux dans le sens de la longueur)
  • 1 cuillère à café ail (pelé et émincé) (environ 1-2 gousses)
  • 2 contenants (6 onces chacun) yogourt grec nature
  • 1 cuillère à café aneth séché et/ou menthe fraîche
  • 1/4 cuillère à café sel
  • 1 cuillère à soupe huile d’olive
  • 6 (6 1/2 pouces) poches de pain pita de blé entier
  • Huile d’olive ou aérosol de cuisson antiadhésif
  • Basilic séché, persil, poudre d’ail (facultatif)

Instructions

  1. Utilisez une cuillère pour gratter les graines du concombre. Coupez le concombre en petits morceaux ou râpez-le à l’aide d’une râpe.
  2. Étaler le concombre sur du papier absorbant sur un torchon propre. Enroulez les serviettes et pressez-les pour éliminer l’excès de liquide. Transférer le concombre sec dans un grand bol.
  3. Ajouter l’ail, le yaourt, l’aneth séché ou la menthe fraîche, le sel et l’huile d’olive. Mélanger. Couvrir et réfrigérer jusqu’au moment de servir.
  4. Préchauffer le four à 350 °F.
  5. Diviser les pitas en deux. Séparez les moitiés de poche en celles qui sont plus épaisses et celles qui sont plus fines.
  6. Badigeonner les moitiés d’huile d’olive ou vaporiser d’un enduit à cuisson.
  7. Saupoudrer de basilic, de persil et de poudre d’ail, si désiré. Brossez ou vaporisez à nouveau pour aider les épices à adhérer.
  8. Couper chaque moitié en 4 morceaux. Cuire des moitiés minces en un lot et des moitiés épaisses en un autre lot.
  9. Cuire au four 10-16 minutes. Surveillez attentivement pour qu’ils ne brûlent pas.
  10. Refroidir et conserver dans un contenant hermétique. Conservez les croustilles de pita 1 à 2 semaines.

Tips

Servez le tzatziki le lendemain de sa préparation pour une meilleure saveur.

Ne conservez pas le tzatziki plus de 4 jours au réfrigérateur.

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Nutrition Facts

8 Servings Per Recipe
Serving Size: 1/4 cup Tzatziki with 6 chips
Amount Per Serving

Calories 190

 
% Daily Value*
Total Fat 5g
6%
Saturated Fat 1g
5%
Trans Fat 0g
 
Cholesterol 5mg
2%
Sodium 340mg
15%
Total Carbohydrates 29g
11%
Dietary Fiber 3g
11%
Total Sugars 3g
 
Includes 0g Added Sugars
0%
Protein 9g
 
Vitamine d 0mcg
0%
Calcium 63mg
4%
Fer 2mg
10%
Potassium 181mg
4%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

NA* - We are currently in the process of integrating the new FDA Nutrition Standards. Added Sugar information is not currently available for the recipe. We will be updating the information shortly.