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Zitronen-Chiasamen-Muffins

Serves

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12

Cost/Serving

Cost Per Serving Icon

Serving Size: 1 muffin

Ingredients

  • 1 Tasse Vollkornmehl
  • 1 Tasse Allzweck-Weißmehl
  • 1/2 Tasse Weißzucker
  • 1 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Esslöffel Chiasamen
  • 1 Tasse fettfreie Milch
  • 1/3 Tasse Öl (Raps oder Gemüse)
  • 2 Eier
  • 1/3 Tasse Zitronensaft

Instructions

  1. Backofen auf 350 Grad F vorheizen. Eine Muffinform mit Förmchen auslegen oder mit Kochspray besprühen.
  2. Vollkornmehl, Weißmehl, Zucker, Backpulver und Chiasamen in einer mittelgroßen Schüssel verrühren.
  3. Milch, Öl, Eier und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel vermischen.
  4. Gießen Sie feuchte Zutaten in trockene Zutaten. Rühren, bis alles gut vermischt ist. Den Teig auf die Muffinförmchen verteilen.
  5. Backen, bis die Muffins goldbraun sind und ein in die Mitte eines Muffins eingesetzter Tester sauber herauskommt. Dies sollte etwa 16-18 Minuten dauern.
  6. Reste in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Tips

Verwenden Sie 1 Esslöffel Zitronenschale und 3 Esslöffel frischen Zitronensaft anstelle der 1/3 Tasse Zitronensaft

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Nutrition Facts

12 servings per recipe
Serving Size: 1 muffin
Amount Per Serving

Calories 180

 
% Daily Value*
Total Fat 8g
10%
Saturated Fat 1g
5%
Trans Fat 0g
 
Cholesterol 30mg
10%
Sodium 80mg
3%
Total Carbohydrates 26g
9%
Dietary Fiber 2g
7%
Total Sugars 10g
 
Includes 8g Added Sugars
16%
Protein 4g
 
Vitamin D 0mcg
0%
Kalzium 74mg
6%
Eisen 1mg
6%
Kalium 102mg
2%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.