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Vollkorn-Kürbis-Pfannkuchen

Serves

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6

Cost/Serving

Cost Per Serving Icon

$0.33

Serving Size: 2 pancakes

Ingredients

  • 1 Tasse Vollkornmehl
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Natron
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 1/4 Teelöffel Muskatnuss
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse fettfreie Milch
  • 1/3 Tasse Kürbispüree
  • 1 Ei
  • 1 Esslöffel Öl (Raps oder Gemüse)
  • 2 Esslöffel Ahorn- oder Pfannkuchensirup

Instructions

  1. Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss und Salz mit einer Gabel in einer mittelgroßen Schüssel vermischen.
  2. Milch, Kürbispüree, Ei, Öl und Sirup in einer kleinen Schüssel verquirlen.
  3. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben. Rühren, bis alles gut vermischt ist.
  4. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Mit Antihaft-Kochspray besprühen.
  5. Gießen Sie Pfannkuchenteig mit einem 1/4-Tassen-Messbecher in die Pfanne. Etwa 3–4 Minuten backen, bis die Pfannkuchen Blasen auf der Oberseite haben und die Ränder leicht trocken sind. Pfannkuchen wenden und weitere 2–3 Minuten backen.

Tips

Verwenden Sie übrig gebliebenes Kürbispüree in Hot Pumpkin Drink.

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Nutrition Facts

6 servings per recipe
Serving Size: 2 pancakes
Amount Per Serving

Calories 140

 
% Daily Value*
Total Fat 3.5g
4%
Saturated Fat 0.5g
3%
Trans Fat 0g
 
Cholesterol 30mg
10%
Sodium 220mg
10%
Total Carbohydrates 22g
8%
Dietary Fiber 3g
11%
Total Sugars 7g
 
Includes 4g Added Sugars
8%
Protein 5g
 
Vitamin D 1mcg
6%
Kalzium 97mg
8%
Eisen 1mg
6%
Kalium 191mg
4%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.