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Sopa de pollo mexicana en olla de cocción lenta

Sirve

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8

Costo/Servicio

Cost Per Serving Icon

$0.63

Tamaño de la porción: 1 1/2 cups

Ingredientes

  • 2 latas (14.5 onzas) tomates cortados en cubitos
  • 3/4 taza frijoles negros secos, enjuagados
  • 1 bolsa (16 onzas) maíz congelado, descongelado
  • 3 tazas Agua
  • 1 cucharadita chile en polvo
  • 1/4 cucharadita pimienta
  • 1 libra pechuga de pollo deshuesada y sin piel, descongelada
  • Opcional totopos horneados, hojuelas de chile, cilantro picado, jalapeños, lima, aguacate en rodajas o picado, salsa, crema agria ligera o queso rallado

Instrucciones

  1. Agregue todos los ingredientes a la olla de cocción lenta. Cocine de 4 a 6 horas a temperatura alta. O cocine de 8 a 10 horas a fuego lento.
  2. Retire el pollo justo antes de servir. Triturar con dos tenedores. Agregue el pollo desmenuzado a la sopa.
  3. Sirva con la elección de ingredientes opcionales.

Consejos

Use tomates mexicanos cortados en cubitos para agregar especias.

Esta receta también se puede preparar en la estufa. Sustituya 1 lata (15 onzas) de frijoles negros (escurridos y enjuagados) por los frijoles negros secos y reduzca la cantidad de agua a 2 tazas. Coloque todos los ingredientes en una cacerola grande, tape la cacerola, caliente hasta que hierva, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido (165 ° F). O sigue la receta de la sopa de pollo mexicana

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Información nutricional

8 servings per recipe
Tamaño de la porción: 1 1/2 cups
Cantidad por porción

Calorías 210

 
% Valor diario*
Grasa total 3g
4%
Grasas saturadas 1g
5%
Trans Gordo 0g
 
Colesterol 35mg
12%
Sodio 270mg
12%
Carbohidratos totales 28g
10%
Fibra 6g
21%
Azúcares totales 4g
 
Incluye 0g Azúcares añadidos
0%
Proteína 19g
 
Vitamina d 0mcg
0%
Calcio 63mg
4%
Hierro 1mg
6%
Potasio 602mg
15%

* El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición.

NA* - Actualmente estamos en el proceso de integración de los nuevos Estándares de Nutrición de la FDA. La información sobre el azúcar añadido no está disponible actualmente para la receta. Actualizaremos la información en breve.