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Pâtes au fromage avec légumes d’été

Sert

Serves Icon

6

Coût/portion

Cost Per Serving Icon

$1.07

Portion indiquée: 1 1/2 cups

Ingrédients

  • 4 tasses légumes assortis, tranchés (courgettes, brocolis, pois)
  • 1 tasse tomates raisins ou fraîches (hachées et épépinées)
  • 2 tasses (environ 8 onces) pâtes de blé entier (rotini, nœud papillon, penne)
  • 1 1/2 cuillères à soupe huile (canola ou végétale)
  • 2 gousses d’ail moyennes, émincées ou 1/4 cuillère à café de sel d’ail
  • 1/2 tasse oignon, haché (environ 1/2 oignon moyen)
  • 1 cuillère à café assaisonnement italien séché
  • 1/4 cuillère à café sel
  • 1/8 cuillère à café poivre noir moulu
  • 1/4 tasse Parmesan
  • 1/2 tasse fromage mozzarella, râpé

Instructions

  1. Lavez et préparez les légumes et les tomates.
  2. Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égoutter l’eau des pâtes cuites et économiser 1/4 tasse d’eau.
  3. Chauffer l’huile dans une grande poêle pendant la cuisson des pâtes. Ajouter l’ail et l’oignon dans la poêle. Faire sauter à feu moyen environ 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  4. Ajouter les légumes durs non cuits et cuire 3 minutes. Ajouter les légumes mous et poursuivre la cuisson. Ajouter l’assaisonnement italien, le sel et le poivre. Ajouter les tomates en dernier et cuire jusqu’à ce qu’elles soient chaudes.
  5. Ajouter les pâtes égouttées cuites aux légumes. Ajouter un peu d’eau des pâtes, si nécessaire.
  6. Ajouter les fromages au mélange. Remuer jusqu’à ce que le fromage soit presque fondu.
  7. Sers immédiatement.

Conseils

Les pâtes et le fromage peuvent aider les mangeurs difficiles à apprécier les légumes. Variez les saveurs et les couleurs.

Ajoutez des protéines à ce plat en incorporant des haricots, de la viande ou du poisson cuits.

Utilisez des légumes surgelés décongelés dans cette recette.

Gardez les pâtes à portée de main et utilisez-les lorsque vous avez des légumes supplémentaires.

Utilisez cette recette pour un repas rapide, délicieux et nutritif.

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Valeur nutritive

6 Servings Per Recipe
Portion indiquée: 1 1/2 cups
Quantité par portion

Calories 180

 
% Valeur quotidienne*
Gras total 7g
9%
Gras saturés 2g
10%
Trans Graisse 0g
 
Cholestérol 10mg
3%
Sodium 240mg
10%
Glucides totaux 22g
8%
Fibres alimentaires 5g
18%
Sucres totaux 4g
 
Comprend 0g Sucres ajoutés
0%
Protéine 9g
 
Vitamine d 0mcg
0%
Calcium 142mg
10%
Fer 2mg
10%
Potassium 351mg
8%

* Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d’aliment contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.

NA* - Nous sommes actuellement en train d’intégrer les nouvelles normes nutritionnelles de la FDA. Les informations sur le sucre ajouté ne sont actuellement pas disponibles pour la recette. Nous mettrons à jour les informations sous peu.