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Fajitas de pollo

Serves

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6

Cost/Serving

Cost Per Serving Icon

Serving Size: 1 tortilla with 2/3 cup filling

Ingredients

  • 1 libra pechuga de pollo deshuesada y sin piel
  • 2 cucharaditas chile en polvo
  • 2 cucharaditas ajo en polvo
  • 1 1/2 cucharadas aceite (canola o vegetal)
  • 1 pimiento rojo (en rodajas finas)
  • 1 pimiento verde (en rodajas finas)
  • 1 cebolla mediana (en rodajas finas)
  • 6 (8 pulgadas) tortillas de trigo integral
  • Ingredientes opcionales: cilantro picado, tomate picado, queso rallado, jalapeño en rodajas

Instructions

  1. Congele el pollo durante 30 minutos hasta que esté firme y sea más fácil de cortar. Corta el pollo en tiras de 1/4 ". Coloque en una sola capa en un plato. Lávese las manos, el cuchillo y la tabla de cortar. Espolvorea ambos lados de las tiras con chile y ajo en polvo.
  2. Agregue aceite a una sartén de 12 pulgadas. Calienta a fuego medio alto. Agrega las tiras de pollo. Cocine unos 3-5 minutos, revolviendo con frecuencia.
  3. Agregue los pimientos morrones y la cebolla. Revuelva y cocine hasta que las verduras estén tiernas y el pollo ya no esté rosado. (Caliente el pollo a al menos 165 ° F).
  4. Coloque la mezcla de pollo (2/3 taza cada una) sobre las tortillas. Cubra con sus ingredientes favoritos.
  5. Sirva plano o enrollado.

Tips

Use 1 lata (15 onzas) de frijoles negros (escurridos y enjuagados), carne de res o cerdo en lugar de pollo.

Use tortillas de maíz en lugar de trigo integral.

Calienta las tortillas frías para que sean más fáciles de doblar. Cubra las tortillas con una toalla de papel húmeda y caliente 30 segundos en el microondas.

Use guantes de plástico para manipular los pimientos picantes. Si no tiene guantes, lávese las manos con agua y jabón antes de tocarse la cara, los utensilios de cocina u otra persona.

3 tazas de pimienta = 2 pimientos medianos

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Nutrition Facts

6 Servings Per Container
Serving Size: 1 tortilla with 2/3 cup filling
Amount Per Serving

Calories 280

 
% Daily Value*
Total Fat 9g
12%
Saturated Fat 1.5g
8%
Trans Fat 0g
 
Cholesterol 55mg
18%
Sodium 380mg
17%
Total Carbohydrates 27g
10%
Dietary Fiber 4g
14%
Total Sugars 2g
 
Includes 0g Added Sugars
0%
Protein 22g
 
Vitamina d 0mcg
0%
Calcio 15mg
2%
Hierro 1mg
6%
Potasio 386mg
8%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

NA* - We are currently in the process of integrating the new FDA Nutrition Standards. Added Sugar information is not currently available for the recipe. We will be updating the information shortly.