Fibra: Ayuda a alcanzar y mantener un peso saludable al ser más saciante que los alimentos bajos en fibra. Ayuda a reducir los niveles de colesterol y puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Niacina (Vitamina B3): Ayuda con el crecimiento celular y la energía.
Folato: Puede ayudar a prevenir enfermedades cardíacas, anemia y cáncer. Previene algunos defectos congénitos, como la espina bífida.
Selección
Busque las palabras «arroz integral» o «grano integral» en la etiqueta. Varias marcas tienen un producto de arroz integral que se cocina en 10 minutos o menos. Revisa las instrucciones del paquete para elegir un producto que funcione para ti.
Almacenamiento
Guarde el arroz integral crudo en el armario a temperatura ambiente durante 3 a 6 meses.
Para un almacenamiento más prolongado, refrigérelo o congélelo. El arroz integral crudo refrigerado mantendrá la calidad durante 6 a 12 meses. En el congelador, el arroz integral mantendrá la mejor calidad durante 12 a 18 meses.
Guarde el arroz integral cocido en un recipiente hermético en el refrigerador durante 4 a 6 días o en el congelador durante 6 meses.
Preparando
Siga las instrucciones del paquete para preparar arroz integral. Se puede cocinar en la estufa, en un microondas o con una olla arrocera.
El arroz integral se puede usar en lugar del arroz blanco en las recetas. Sin embargo, cocinar arroz integral puede llevar más tiempo que cocinar arroz blanco, dependiendo del producto que elija.
Si tiene arroz de cocción prolongada, prepare una gran cantidad a la vez
y congélelo en recipientes más pequeños para su uso futuro.
