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Pâtes au fromage avec légumes d’été

Serves

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6

Cost/Serving

Cost Per Serving Icon

$1.07

Serving Size: 1 1/2 cups

Ingredients

  • 4 tasses légumes assortis, tranchés (courgettes, brocolis, pois)
  • 1 tasse tomates raisins ou fraîches (hachées et épépinées)
  • 2 tasses (environ 8 onces) pâtes de blé entier (rotini, nœud papillon, penne)
  • 1 1/2 cuillères à soupe huile (canola ou végétale)
  • 2 gousses d’ail moyennes, émincées ou 1/4 cuillère à café de sel d’ail
  • 1/2 tasse oignon, haché (environ 1/2 oignon moyen)
  • 1 cuillère à café assaisonnement italien séché
  • 1/4 cuillère à café sel
  • 1/8 cuillère à café poivre noir moulu
  • 1/4 tasse Parmesan
  • 1/2 tasse fromage mozzarella, râpé

Instructions

  1. Lavez et préparez les légumes et les tomates.
  2. Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égoutter l’eau des pâtes cuites et économiser 1/4 tasse d’eau.
  3. Chauffer l’huile dans une grande poêle pendant la cuisson des pâtes. Ajouter l’ail et l’oignon dans la poêle. Faire sauter à feu moyen environ 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  4. Ajouter les légumes durs non cuits et cuire 3 minutes. Ajouter les légumes mous et poursuivre la cuisson. Ajouter l’assaisonnement italien, le sel et le poivre. Ajouter les tomates en dernier et cuire jusqu’à ce qu’elles soient chaudes.
  5. Ajouter les pâtes égouttées cuites aux légumes. Ajouter un peu d’eau des pâtes, si nécessaire.
  6. Ajouter les fromages au mélange. Remuer jusqu’à ce que le fromage soit presque fondu.
  7. Sers immédiatement.

Tips

Les pâtes et le fromage peuvent aider les mangeurs difficiles à apprécier les légumes. Variez les saveurs et les couleurs.

Ajoutez des protéines à ce plat en incorporant des haricots, de la viande ou du poisson cuits.

Utilisez des légumes surgelés décongelés dans cette recette.

Gardez les pâtes à portée de main et utilisez-les lorsque vous avez des légumes supplémentaires.

Utilisez cette recette pour un repas rapide, délicieux et nutritif.

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Nutrition Facts

6 Servings Per Recipe
Serving Size: 1 1/2 cups
Amount Per Serving

Calories 180

 
% Daily Value*
Total Fat 7g
9%
Saturated Fat 2g
10%
Trans Fat 0g
 
Cholesterol 10mg
3%
Sodium 240mg
10%
Total Carbohydrates 22g
8%
Dietary Fiber 5g
18%
Total Sugars 4g
 
Includes 0g Added Sugars
0%
Protein 9g
 
Vitamine d 0mcg
0%
Calcium 142mg
10%
Fer 2mg
10%
Potassium 351mg
8%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

NA* - We are currently in the process of integrating the new FDA Nutrition Standards. Added Sugar information is not currently available for the recipe. We will be updating the information shortly.