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Gesunde Rösti

Serves

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5

Cost/Serving

Cost Per Serving Icon

$.50

Serving Size: 3/4 cup

Ingredients

  • 1 Esslöffel Öl (Raps oder Gemüse)
  • 4 Tassen Ofenkartoffeln (Schalen), gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gehackt (ca. 1 Tasse)
  • 1 mittelgroße Karotte (geschält und in 1/4" Stücke geschnitten) (ca. 1/2 Tasse)
  • 2 Nelken Knoblauch, gehackt oder 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver (optional)
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

Instructions

  1. Das Öl in einer tiefen 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Fügen Sie die Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und gehackten Knoblauch (falls verwendet) hinzu, wenn das Öl heiß ist. Etwa 5 Minuten kochen oder bis der Boden goldbraun ist. Wenden oder umrühren und einige Minuten weiterkochen.
  3. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Tips

Eine antihaftbeschichtete Pfanne funktioniert am besten. Weniger Öl bedeutet weniger Kalorien, aber die Rösti werden nicht so knusprig und können an der Pfanne kleben.

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Nutrition Facts

5 Servings Per Recipe
Serving Size: 3/4 cup
Amount Per Serving

Calories 180

 
% Daily Value*
Total Fat 3g
4%
Saturated Fat 0g
0%
Trans Fat 0g
 
Cholesterol 0mg
0%
Sodium 250mg
11%
Total Carbohydrates 34g
12%
Dietary Fiber 5g
18%
Total Sugars 3g
 
Includes 0g Added Sugars
0%
Protein 4g
 
Vitamin D 0mcg
0%
Kalzium 35mg
2%
Eisen 2mg
10%
Kalium 816mg
15%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

NA* - We are currently in the process of integrating the new FDA Nutrition Standards. Added Sugar information is not currently available for the recipe. We will be updating the information shortly.