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Gesunde Rösti

Dient

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5

Kosten/Portion

Cost Per Serving Icon

$.50

Portionsgröße: 3/4 cup

Zutaten

  • 1 Esslöffel Öl (Raps oder Gemüse)
  • 4 Tassen Ofenkartoffeln (Schalen), gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gehackt (ca. 1 Tasse)
  • 1 mittelgroße Karotte (geschält und in 1/4" Stücke geschnitten) (ca. 1/2 Tasse)
  • 2 Nelken Knoblauch, gehackt oder 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver (optional)
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

Anweisungen

  1. Das Öl in einer tiefen 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Fügen Sie die Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und gehackten Knoblauch (falls verwendet) hinzu, wenn das Öl heiß ist. Etwa 5 Minuten kochen oder bis der Boden goldbraun ist. Wenden oder umrühren und einige Minuten weiterkochen.
  3. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipps

Eine antihaftbeschichtete Pfanne funktioniert am besten. Weniger Öl bedeutet weniger Kalorien, aber die Rösti werden nicht so knusprig und können an der Pfanne kleben.

Nährwertangaben

5 Servings Per Recipe
Portionsgröße: 3/4 cup

Menge pro Portion

Kalorien 180


 
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 3g
4%
Gesättigte Fettsäuren 0g
0%
Trans Fett 0g
 
Cholesterin 0mg
0%
Natrium 250mg
11%
Kohlenhydrate gesamt 34g
12%
Ballaststoff 5g
18%
Gesamtzucker 3g
 
Enthält 0g Zugesetzter Zucker
0%
Protein 4g
 

Vitamin D 0mcg
0%
Kalzium 35mg
2%
Eisen 2mg
10%
Kalium 816mg
15%

* Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Nahrung zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet.

NA* - Wir sind derzeit dabei, die neuen FDA-Ernährungsstandards zu integrieren. Informationen zu zugesetztem Zucker sind für das Rezept derzeit nicht verfügbar. Wir werden die Informationen in Kürze aktualisieren.