Pimientos rellenos
Serves
8
Cost/Serving
$0.89
Serving Size: 1 stuffed pepper half
Ingredients
- 1/2 libra salchicha italiana molida, salchicha de pavo o carne de res
- 1 cebolla picada (aproximadamente 1 taza)
- 1 cucharadita hojas secas de orégano
- 1 lata (15 onzas) salsa de espagueti
- 3 tazas Arroz integral cocido
- 1 taza queso mozzarella rallado (dividido)
- 4 pimientos verdes o rojos (del tamaño de una pelota de softball)
Instructions
- Precalienta el horno a 350°F.
- Saltee la salchicha y la cebolla en una sartén grande a fuego medio hasta que se doren y se cocinen a 155 ° F. Vierte la grasa.
- Agregue el orégano, la salsa de espagueti, el arroz y 1/2 taza de queso.
- Lave los pimientos, córtelos por la mitad a lo largo y quíteles las semillas. Colóquelos en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
- Vierta la mezcla de salchicha en los pimientos, amontonándolos en la parte superior.
- Cubra con papel de aluminio. Hornea por 30 minutos. Retire el papel de aluminio y espolvoree la 1/2 taza de queso restante encima. Continúe cocinando otros 10 minutos.
Tips
No vierta grasa por el desagüe. Vierta la grasa de la salchicha en un tazón. Coloque el tazón en el refrigerador hasta que esté duro y luego tírelo a la basura.
Para hacer comidas más pequeñas, congele el relleno en tres o cuatro porciones. Cuando esté listo para comer, descongele una porción y hornee en dos o tres mitades de pimiento.
Nutrition Facts
8 Servings Per RecipeServing Size: 1 stuffed pepper half
Amount Per Serving
Calories 280
- % Daily Value*
- Total Fat 11g
- 14%
- Saturated Fat 3.5g
- 18%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 40mg
- 13%
- Sodium 480mg
- 21%
- Total Carbohydrates 35g
- 13%
- Dietary Fiber 4g
- 14%
- Total Sugars 5g
- Includes 1g Added Sugars
- 2%
- Protein 13g
- Vitamina d 0mcg
- 0%
- Calcio 128mg
- 10%
- Hierro 1mg
- 6%
- Potasio 475mg
- 10%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
