كمثري
فوائد التغذية
الألياف: يساعد على تقليل مستويات الكوليسترول وقد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
فيتامين ج: يساعد على التئام الجروح ويساعد جهاز المناعة.
إنتخاب
ابحث عن الكمثرى الصلبة ولها لون أخضر أو أصفر أو أحمر (حسب التنوع). تجنب الكمثرى التي تعاني من كدمات. سوف يعطي الكمثرى الناضجة قليلا عند الضغط عليه بالقرب من الساق.
خزن
تخزينها في درجة حرارة الغرفة في كيس ورقي لتنضج. يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام بمجرد أن ينضج.
تنظيف
شطف الكمثرى تحت الماء الجاري البارد قبل الأكل.
اعداد
أكل كامل أو مقطعة إلى شرائح. أضف شرائح إلى السلطة أو تناول الطعام مع تراجع الفاكهة.
