باذنجان

فوائد التغذية

منخفض الصوديوم: قد يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع.
منخفض السعرات الحرارية: يساعد على منع زيادة الوزن.
الألياف: يساعد في تحقيق وزن صحي من خلال كونه أكثر إشباعا من الأطعمة منخفضة الألياف ، ويساعد على تقليل مستويات الكوليسترول ، وقد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

خذ باذنجان كامل وقم بعمل شقوق صغيرة في الجانبين. تخبز في درجة حرارة 400 فهرنهايت حتى تصبح طرية ، حوالي 35-40 دقيقة. السماح لتبرد. ثم تقطع إلى نصفين وتستخرج اللحم. يتبل بالتوابل أو الصلصة المفضلة لديك. أضف إلى المعكرونة أو الحمص.
جرب رمي مكعبات الباذنجان في 1/4 كوب من صلصة الخل البلسمي ووضعها في الثلاجة لمدة ساعة مسبقا لتعزيز النكهة الحقيقية! استنزاف أي صلصة الخل الزائدة. قلبي الزيت قبل التحميص.
قشر الباذنجان بمقشرة الخضار قبل تقطيعه إلى مكعبات أو تقطيعه إلى مكعبات. الجلد صالح للأكل!