باذنجان

فوائد التغذية

منخفض الصوديوم: قد يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع.
الألياف: تدعم صحة الجهاز الهضمي، وتساعد في خفض مستويات الكوليسترول، وقد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

خذ باذنجان كامل وقم بعمل شقوق صغيرة في الجانبين. تخبز في درجة حرارة 400 فهرنهايت حتى تصبح طرية ، حوالي 35-40 دقيقة. السماح لتبرد. ثم تقطع إلى نصفين وتستخرج اللحم. يتبل بالتوابل أو الصلصة المفضلة لديك. أضف إلى المعكرونة أو الحمص.
قشر الباذنجان بمقشرة الخضار قبل تقطيعه إلى مكعبات أو تقطيعه إلى مكعبات. الجلد صالح للأكل!
جرب رمي مكعبات الباذنجان في 1/4 كوب من صلصة الخل البلسمي ووضعها في الثلاجة لمدة ساعة مسبقا لتعزيز النكهة الحقيقية! استنزاف أي صلصة الخل الزائدة. قلبي الزيت قبل التحميص.