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Vollkorn-Pizzakruste

Dient

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6

Kosten/Portion

Cost Per Serving Icon

$0.20

Portionsgröße: 1/6 pizza

Zutaten

  • 1 Packung (2 1/4 Teelöffel) Aktive Trockenhefe
  • 1 Tasse warmes Wasser
  • 2 Teelöffel Weißzucker
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel Öl (Raps, Oliven, Gemüse)
  • 1 1/2 Tassen Vollkornmehl
  • 1 1/4 Tassen Allzweck-Weißmehl (aufgeteilt)

Anweisungen

  1. Hefe und Wasser in eine große Schüssel geben. Umrühren, um Hefe in Wasser aufzulösen. 5 Minuten ruhen lassen.
  2. Zucker, Salz und Öl unterrühren.
  3. Vollkornmehl und 1 Tasse Weißmehl einrühren.
  4. Restliches Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche streuen. Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche legen. Kneten, bis das Mehl vollständig mit dem Teig vermischt ist, ca. 5 Minuten. Den Teig zu einer Kugel formen.
  5. Besprühen Sie die Schüssel mit antihaftbeschichtetem Kochspray. Legen Sie die Teigkugel in die Schüssel. Mit einem Handtuch abdecken. An einem warmen, zugfreien Ort 15 Minuten gehen lassen.
  6. Backofen auf 425 ° F vorheizen.
  7. Besprühen Sie eine Pizzapfanne oder ein Backblech mit Antihaft-Kochspray. Den Pizzateig so dehnen, dass er in die Form passt. Mit einer Gabel den Teig 10–15 Mal einstechen.
  8. Backen Sie die Kruste 6–8 Minuten lang oder bis sie sich oben fest anfühlt. Nach Belieben belegen und weitere 10–12 Minuten backen oder bis die äußere Kruste leicht braun ist.

Tipps

Um den Teig zu kneten, drücken Sie ihn nach unten, falten Sie ihn in zwei Hälften, drehen Sie ihn um 1/4 Umdrehung, drücken Sie ihn nach unten, falten Sie ihn in zwei Hälften, drehen Sie ihn um 1/4 Umdrehung und wiederholen Sie den Vorgang.

Zu den Belägen können Soße, Käse, gehacktes Gemüse und gekochtes Fleisch gehören.

Streuen Sie in Schritt 7 italienische Gewürze, Knoblauchpulver oder Parmesankäse auf die Kruste, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.

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Nährwertangaben

6 servings per recipe
Portionsgröße: 1/6 pizza
Menge pro Portion

Kalorien 250

 
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 6g
8%
Gesättigte Fettsäuren 1g
5%
Trans Fett 0g
 
Cholesterin 0mg
0%
Natrium 200mg
9%
Kohlenhydrate gesamt 43g
16%
Ballaststoff 4g
14%
Gesamtzucker 2g
 
Enthält 1g Zugesetzter Zucker
2%
Protein 7g
 
Vitamin D 0mcg
0%
Kalzium 16mg
2%
Eisen 2mg
10%
Kalium 151mg
4%

* Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Nahrung zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet.