Mononezasićene masti: zdrav izvor masti, pomaže u smanjenju razine kolesterola i može smanjiti rizik od srčanih bolesti.
Vlakna: pomaže u postizanju zdrave težine tako što je više punjenja od hrane s niskim udjelom vlakana, pomaže u smanjenju razine kolesterola i može smanjiti rizik od srčanih bolesti.
Selekcija
Odaberite avokado s čvrstom kožom i bez mekih mrlja. Trebao bi biti čvrst, ali popustiti nježnom pritisku kada je zreo.
Pohranu
Čuvajte u papirnatoj vrećici na sobnoj temperaturi da sazrije. Trebat će 2-5 dana da sazrije. Zreli neobrezani avokado može se čuvati 3-4 dana u hladnjaku.
Ako spremate izrezani avokado, po njemu pospite malo soka od limuna ili limete ili bijelog octa kako biste zadržali zelenu boju. Rezani avokado trajat će 1-2 dana u hladnjaku.
Čišćenje
Prije rezanja isperite avokado pod hladnom tekućom vodom.
Pripremanje
Zreli avokado prerežite na pola po dužini oko sjemena. Rotirajte polovice kako biste ih odvojili. Izvadite sjeme tako da ponovno presiječete polovicu na pola po dužini, a zatim lako izvadite sjeme. Ogulite avokado prstima, počevši od malog kraja.
Narežite, kockice ili zgnječite avokado. Dodajte kao preljev za tacose, juhe i tost ili napravite domaći guacamole.
