Mononezasićene masti: zdrav izvor masti, pomaže u smanjenju razine kolesterola i može smanjiti rizik od srčanih bolesti.
Vlakna: podržavaju zdravlje probave, pomažu u snižavanju razine kolesterola i mogu smanjiti rizik od srčanih bolesti.
Selekcija
Odaberite avokado s čvrstom kožom i bez mekih mrlja. Trebao bi biti čvrst, ali popustiti nježnom pritisku kada je zreo.
Pohranu
Čuvajte u papirnatoj vrećici na sobnoj temperaturi da sazrije. Trebat će 2-5 dana da sazrije. Zreli neobrezani avokado može se čuvati 3-4 dana u hladnjaku.
Ako spremate izrezani avokado, po njemu pospite malo soka od limuna ili limete ili bijelog octa kako biste zadržali zelenu boju. Rezani avokado trajat će 1-2 dana u hladnjaku.
Čišćenje
Prije rezanja isperite avokado pod hladnom tekućom vodom.
Pripremanje
Zreli avokado prerežite na pola po dužini oko sjemena. Rotirajte polovice kako biste ih odvojili. Ponovno prerežite pola avokada s još pričvršćenim sjemenkama na pola da dobijete dvije četvrtine. Rotirajte četvrtine da se razdvoje. Pažljivo izvucite sjeme iz priložene četvrtine. Uklonite koru s avokada, počevši od malog kraja.
Narežite, kockice ili zgnječite avokado. Dodajte kao preljev za tacose, juhe i tost ili napravite domaći guacamole.
