الحديد: يساعد في إنتاج خلايا الدم الحمراء السليمة.
إنتخاب
تشبه قطع لحم الغزال قطع لحم الخنزير ولحم البقر عندما يتعلق الأمر بالحنان وطرق الطهي. ومع ذلك ، فإن لحم الغزال أقل طراوة إلى حد ما من لحم البقر أو لحم الخنزير لأن يمارس المزيد من التمارين.
خزن
قم بتخزين لحم الغزال الخام والمطبوخ في الثلاجة لمدة 3-5 أيام.
ضع اللحم النيء على طبق على الرف السفلي حتى لا يقطر على الأطعمة الأخرى.
في الثلاجة ، سيحافظ لحم الغزال على أفضل جودة لمدة 6-9 أشهر.
اعداد
قم بطهي لحم الغزال المطحون إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 160 درجة فهرنهايت للتأكد من أنه آمن للأكل.
قم بطهي قطع كاملة مثل شرائح اللحم أو التحميص إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 145 درجة فهرنهايت.
يمكن استبدال لحم الغزال بلحم البقر أو لحم الخنزير في معظم الوصفات ، مثل اللازانيا أو رغيف اللحم.
