ประโยชน์ทางโภชนาการ
- โปรตีน: สร้างและซ่อมแซมเซลล์ร่างกาย
- เหล็ก: ช่วยในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงที่แข็งแรง
ตัวเลือก
- การตัดเนื้อกวางคล้ายกับเนื้อหมูและเนื้อวัวเมื่อพูดถึงความนุ่มและวิธีการปรุงอาหาร อย่างไรก็ตาม เนื้อกวางค่อนข้างนุ่มน้อยกว่าเนื้อวัวหรือเนื้อหมูเพราะสัตว์ได้ออกกําลังกายมากกว่า
จัด เก็บ
- เก็บเนื้อกวางดิบและปรุงสุกไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3-5 วัน
- วางเนื้อดิบบนจานบนชั้นล่างสุดเพื่อไม่ให้หยดลงบนอาหารอื่นๆ
- ในช่องแช่แข็งเนื้อกวางจะรักษาคุณภาพที่ดีที่สุดเป็นเวลา 6-9 เดือน
เตรียม
- ปรุงเนื้อกวางบดที่อุณหภูมิภายใน 160°F เพื่อให้แน่ใจว่ารับประทานได้อย่างปลอดภัย
- ปรุงทั้งชิ้นเช่นสเต็กหรือย่างที่อุณหภูมิภายใน 145 ° F
- เนื้อกวางสามารถใช้แทนเนื้อวัวหรือเนื้อหมูได้ในสูตรอาหารส่วนใหญ่ เช่น ลาซานญ่าหรือมีทโลฟ
