Dinja
Prednosti prehrane
Vitamin A: pomaže u gledanju noću i pomaže imunološkom sustavu.
Vitamin C: pomaže u zacjeljivanju posjekotina i rana i pomaže imunološkom sustavu.
Selekcija
Dinja: Odaberite dinje s uskom mrežom i žućkastu kožu. Dinja bi trebala lagano dati kada se pritisne.
Medljika: Odaberite medljike koje imaju kremastu ili žutu koru, ugodan miris i teške su za svoju veličinu. Izbjegavajte medljike koje imaju nejasnu površinu.
Lubenica: Odaberite dinje koje imaju simetrični oblik, kremastu ili žućkasto obojenu donju stranu i osušene stabljike. Najbolje dinje će se osjećati teško zbog svoje veličine.
Pohranu
Čuvajte neobrezane dinje na sobnoj temperaturi do 1 tjedan. Stavite dinju u hladnjak u hermetički zatvorenoj posudi do 5 dana.
Čišćenje
Prije rezanja isperite dinju pod hladnom tekućom vodom. Ribajte četkom za povrće.
Na dasci za rezanje prerežite dinju na pola, pazeći da prerežete područje stabljike. Ako dinja ima nakupinu sjemena u sredini, izvadite sjeme. Svaku polovicu dinje prerežite na pola. Zatim svaku četvrtinu izrežite na 2-3 klina.
Uklonite koru rezanjem između kore i mesa dinje gdje se boja mijenja.
Pripremanje
Narežite na velike klinove u obliku osmijeha za jelo.
Navucite dinju i svoje drugo omiljeno voće na čačkalice ili ražnjiće kako biste napravili voćne ćevape. Poslužite s jogurtom za kupanje.
