Repe
Prednosti prehrane
Folat: može smanjiti rizik od srčanih bolesti.
Nizak natrij: može pomoći u smanjenju visokog krvnog tlaka.
Selekcija
Odaberite repu koja je glatka, čvrsta, okrugla i tamne boje. Manja repa je često nježnija.
Pohranu
Ako ima lišća, uklonite ih. Mogu se kuhati ili jesti sirove. Čuvajte repu u plastičnoj vrećici u hladnjaku do 3 tjedna.
Čišćenje
Isperite repu pod hladnom tekućom vodom i izribajte četkom za povrće.
Pripremanje
Unutrašnjost repe će obojiti brojače, daske za rezanje i ruke. Ako trebate rezati repu, prije početka prekrijte radnu površinu voštanim papirom ili plastičnom folijom.
